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Luis E Pérez
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Cafe en Prensa Francesa
El Cafe en Prensa Francesa es un método práctico y sencillo que aprovecha al máximo la esencia misma del café, dando como resultado un sabor y aroma inigualables. La prensa francesa, también conocida como cafetera de pistón, es uno de los métodos para prepa...

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Cafe Chorreado al Estilo Costarricense
En el afán de dar a conocer las tradiciones costarricenses, queremos hablar del Cafe Chorreado y mas especificamente de como preparar un buen Cafe Chorreado al Estilo Costarricense.   El chorreador es ese 'chunche' que todos los ticos vimos en casa de todas...

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Frutas Deshidratadas
La fruta deshidratada es una opción saludable para aquellos que les gustan los dulces y la fruta. La fruta deshidratada es fácil de hacer y puede ser la merienda más saludable y rápida. Estas frutas contienen azúcar también, pero son mas saludables que el a...

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Cupcake de Chiverre
En esta tarde que rico tomarse un cafecito acompañado de un pastelito relleno de miel de chiverre.  Este exclusivo Cupcake de Chiverre esta preparado con una masa de pan dulce, la cual contiene levadura, y esta relleno con una deliciosa miel de chiverre a l...

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Miel de Chiverre
En Costa Rica la Miel de Chiverre es muy popular en Semana Santa y se utiliza para rellenar empanaditas dulces y otros tipos de repostería. El Chiverre en Venezuela es conocido como Cabello de Angel. Las fotos debajo son de higuera, las hojas del higo se pu...

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Ceviche de Corvina
Hoy 18 de Marzo estoy publicando la entrada numero 500, este Blog que inicio en Septiembre del 2007 ha visto muchos cambios, hoy en día me he dedicado a publicar recetas mas sencillas y tradicionales que cualquiera pueda preparar en su casa. Esta receta de ...

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Pollo Achiotado de Orotina
Este plato esta inspirado en una Gallina Achiotada que comí en Orotina un día que iba camino a la Playa en Jaco. El achiote es un colorante natural que se extrae de las semillas del annato, en Venezuela conocido como Onoto, en términos venezolanos este seri...

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Strudel de Manzana
Las Manzanas son ricas en fibra soluble por eso se recomienda para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Pueden consumirse en numerosas preparaciones, como strudel, dulces, jaleas, compotas, mermeladas, ensaladas, salsas y muchos platos mas. Este St...

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Mini Tartaletas de Higo
Estas mini Tartaletas de Higo fresco, están preparadas con un relleno de queso crema y cubiertas con un toque de miel de abejas. La corteza es un poco más difícil de manejar que la masa regular, ya que es más quebradiza, por eso es mejor enfriarla primero, ...
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