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consuelo tognetti
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Toscana di origine e residenza.
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Crostata rustica integrale al profumo di nocciole senza uova e senza zucchero
E anche l'ultimo corso di luglio è andato...adesso si inizia a lavorare a quelli di agosto! Ammetto che stavolta sono stata costretta a fare più prove del solito prima di trovare la formula perfetta.  Il tema, come probabilmente avrete intuito, era la pasta...

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Verdure grigliate con salsa allo yogurt, menta e miele di timo
"Con costanza si fa sempre strada" questo è quello che mi ha detto 2 giorni fa un biscotto della fortuna ma probabilmente è la consapevolezza di una vita. Mi ripeto ogni giorno come un mantra di non arrendermi, di perseverare, di impegnarmi al massimo in qu...

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Treccine alle gocce di cioccolato, banana e lievito madre (ricetta passo passo)
...sapesse mescolare un po' di acqua e farina e fare una magia? Qui, gente, sto parlando di vera magia. Ho desiderato che Adam morisse almeno un migliaio di volte; ho immaginato, perfino progettato, la sua fine --- ma il suo pane e la sua schiacciata sono s...

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Cous cous alla curcuma con verdure estive
Oggi per il penultimo appuntamento con la rubrica al km 0  prima della pausa estiva, vogliamo prendervi per la gola con i nostri pasti a tema fiere e sagre . In questo periodo dell'anno, in ogni paesino, città, angolo della nostra bell'Italia, si accendono ...

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Smoothie bowl alla pesca, mandorle e menta
Eviterò giri di parole e inutili giustificazioni...a me il mare mette fame! Le ho provate tutte, dall'insalata di cereali bella sostanziosa, al classico panino, frutta, spuntini, litri di acqua...non c'è niente da fare, torno sempre a casa con lo stomaco ch...

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Pie Pops di briseè con confettura di ciliegie
Mi rendo conto che ultimamente stiano comparendo molte più ricette dolci del solito, ma non per questo ho cambiato le mie abitudini! Semplicemente d'estate lavoro a molti corsi di pasticceria per bambini e devo fare le prove nel mio "laboratorio domestico"!...

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Confettura di ciliegie e (poco) zucchero integrale
Se penso all'estate, penso alle corse in bicicletta in pineta per raggiungere il mare, il calore del sole sulla pelle, l'acqua salata che rigenera dopo una giornata di lavoro, alle fette di cocomero mangiate con voracità con il succo che sporca le mani (e t...

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Un "fiore" di pane alle farine integrali e semi
Lo so che non ci crederete ma sono rimasta senza pane! E' successo tutto all'improvviso, senza un minimo di preavviso, nemmeno un piccolo sospetto che mi trovassi in un momento così "critico"!  Come ogni sera, allaccio il grembiule e inizio a predisporre la...
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