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philippe Bd
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Man at wok...
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Porc à la poudre de riz... bi
Tel un feuilleton... voici le chaînon manquant de notre recette précédente où le Vietnam était à l'honneur pour un plat de riz au porc grillé, à l'omelette vapeur et pour compléter le festin, voici le bi...  notre préparation du jour à base de porc émincé e...

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Riz com tam aux deux garnitures
du riz vietnamien consistant au menu de cette recette avec le dénommé com tam... pour deux préparations pleines de parfums... des trésors gourmands qui viendront encadrer  aujourd'hui la céréale nourricière du continent asiatique. E ncore une histoire de ri...

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Omelette thaie Khai Jeow
Juste deux, trois ingrédients... un tour de main et hop là...Une petite recette de reprise... spécial fin de mois pour tous ceux qui auraient vidé leurs fonds de tiroir pendant les vacances...!  V ite fait, bien fait... avec ou sans viande... pour accompagn...

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Le rôti cuisson longue de David Chang
A l'heure où l'hexagone est écrasé par la chaleur estivale, rendant difficile le moindre travail en cuisine... une recette de chef, facile à préparer et tout simplement délicieuse... Il faudra veiller mollement à la cuisson de 5 heures... et le tour est jou...

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Salade de papaye au bœuf séché
une recette légèrement différente des célèbres salades de papaye de Thaïlande ou du Laos entre autres... qui ont largement popularisé le genre... avec une préparation artisanale de bœuf mariné et séché au four... L a papaye est chez elle en Asie du Sud-Est,...

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Thaï... Taiwan... Poulet au basilic
Avec les beaux jours, viennent d'irrésistibles envies de goûter avec légèreté aux bienfaits de la nature...  Côté saveurs, les herbes fraîches sont en fête pour deux plats aujourd'hui...! Les plats en sauce bien roboratifs reviendront en automne...! Q ue vo...

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Riz sauté à la sichuanaise
Une nouvelle variation sur l'art d'accommoder les reste de riz avec des aromates épicés... Sichuan oblige... et les ingrédients qu'on aurait sous le coude. Hot and spicy ! L e riz sauté du Sichuan est une spécialité régionale fort épicée qui rappelle que da...

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Des sauces pour accommoder poisson et poulet
C'est la belle saison... où les petites nourritures de table façon snacking sont les bienvenues... avec en particulier une sauce de trempage, very very hot...! Une recette pour barbecue ou à cuire au four. Mais aussi deux préparations de poisson...! On est ...

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Marmite de riz à la cantonaise
Toutes les saveurs de là-bas pour ce plat complet délicieux avec la céréale de l'Asie, sa majesté le riz... qui, une fois n'est pas coutume, va cuire dans un bouillon avec quelques aromates et des protéines... S ortez caquelon, cocotte ou marmite... votre c...

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Bœuf sauté aux pommes frites
Quand l'Est rencontre l'Ouest, outre une page d'histoire...cela donne des mariages originaux et riches en saveurs ( en cuisine...! )... comme cette version revisitée du steak frites à la mode vietnamienne... S i je devais citer un plat qui aurait vraiment b...
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