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Alessandra Gennaro
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CAMBIO DI STAGIONE!
questo è un blog dimenticato e mi dispiace, mannaggia se mi dispiace. Ma più passa il tempo e meno ne ho da vivere, in tutti i sensi :) Solo che quella foto di pandolce, adesso che siamo quasi in estate, non la potevo più vedere. Per cui, cambio di stagione...
CAMBIO DI STAGIONE!
CAMBIO DI STAGIONE!
anoldfashionedlady.blogspot.com
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Alessandra Gennaro commented on a post on Blogger.
mentre leggevo il post e intuivo la lotta interiore :) fra ispirazioni più modaiole e il richiamo delle radici, mi veniva da dire "e falle vincere, ste radici!". E difatti... un altro dei tuoi piccoli capolavori, curato con la stessa attenzione di un Fabergè (me lo ricorda nella forma...), coerente nella ispirazione e immagino anche nel risultato, visto che salivo davanti al pc. Sono cresciuta a cozze lavate nell'acqua di mare- e sospiro...
La Tortilla diventa Arancino
La Tortilla diventa Arancino
katiazanghi.blogspot.com
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Alessandra Gennaro commented on a post on Blogger.
Esecuzione perfetta (ma cosa lo dico a fare, a te) e splendido l'abbinamento con l'agrodolce. corro a vedere la versione creativa!
La mia prima Tortilla
La mia prima Tortilla
katiazanghi.blogspot.com
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BAKING SCHOOL: TIRIAMO LE SOMME?
Mio nonno faceva il fornaio. Ero una bambina, ai tempi in cui ancora lavorava e i miei ricordi sono tutti offuscati da una polvere bianca. Bianco era il laboratorio dove andavamo a trovarlo, bianco era il piano di lavoro, bianco era anche questo nonno sempr...
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LO STARBOOK DI APRILE E'...
M. Jones, J. Gellatly, L. Gellatly, Baking School Ho acquistato il primo libro di Justin Gellatly, Bread, Cakes, Donought, Puddings, lo stesso giorno della sua uscita, perchè era in offerta, a 5 sterline. (lo so, dovevo dire perchè avevo mangiato i suoi Don...
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LISBON: TIRIAMO LE SOMME?
Se ci avete seguito per tutto il mese di marzo, il Tiriamo le Somme di oggi non dovrebbe essere una sorpresa. Le ricette sono state tutte promosse, le critiche sono state decisamente entusiaste, i giudizi unanimi si collocano nella fascia alta del gradiment...
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GOA CHAMUCAS (SAMOSAS) con GOAN GREEN COCONUT CHUTNEY
Sarò breve.  Perchè la ricetta che ho scelto è lunghissima, intanto (e visto che è lunghissima, ne faccio pure un'altra, di accompagnamento) E perchè l'argomento che si dovrebbe affrontare, di sponda, è talmente vasto che qualsiasi pretesa di affrontarlo, i...
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LO STARBOOK DI MARZO 2018 E'....
Lisbon: Recipe from the heart of Portugal di Rebecca Seal   E' di moda il Portogallo- Evviva il Portogallo! diciamo noi Starbookers, da sempre amanti di questi affondi dell'editoria nelle cucine di altri mondi, a maggior ragione se si tratta di Paesi meno c...
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SALT ISESSENTIAL: TIRIAMO LE SOMME?
Ai tempi della nascita dello Starbooks, il mercato editoriale era nel pieno dello tsunami delle pubblicazioni dei libri di cucina. Le tirature avevano numeri impressionanti (oltre i 2000 titoli l'anno), in una corsa affannosa a coprire i settori ancora libe...
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Alessandra Gennaro commented on a post on Blogger.
io sono Greta addicted,per cui facciamo pari :)
Sto leggendo la tua ricetta e stavolta mi convince a metà. L'idea di partenza è ottima, sia chiaro... solo che ci avrei lavorato su in modo diverso. Con più "crudo" (spinaci,vinaigrette al posto delle salse),per far risaltare di più l'affumicatura delicata del gambero... e forse anche più agrumato, con tante belle bucce :) Resta il fatto che lo assaggerei volentieri ..e magari farei ache il bis,giusto per capire meglio cosa non mi convince :)
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