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Kristeveen SOUSA (Les Nenettes du vin)
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Samedi 20 mai, j'étais chez Stock O' Vin Saint-Paul à la réunion, j'anime mon premier cours d’œnologie   de l'année 100%  BIO avec un groupe super, curieux et attentifs.

Mini compte-rendu  sur  2 vins "chouchou" de la session...

Muscadet Sèvres-et-Maine sur lie  "Amphibolite Nature" 2015 Jo Landron 
Nous sommes en présence d'un vin blanc, pâle qui tire sur le vert, une belle brillance signe d'acidité que l'on retrouvera en bouche, les notes de citron et fleur d'oranger sont très remarquées par le groupe et moi même, un vin franc droit mais un poil court. Sans surprise on  accordera ce 100% melon de bourgogne  avec des huîtres. En muscadet le coté iodé l'emporte toujours! 55 mg de SO2/l très beau travail des domaines Landron.

Montepulciano  d'Abruzzo Jasci 2015

Cette fois je vous parle d'un rouge sublime de l'est de l'Italie (Abruzzes), cépage Montepulciano, une couleur rouge intense  aux reflets violacés, on attendrait presque une année de plus pour le déguster dans le meilleurs conditions, mais la trame est parfaite richesse maîtrisée, l'attaque est sublimé par des arômes de fruits des bois et continue sur des notes de figues et  cacao amer.  Je l'accorderai avec un Osso Bucco de porc ou un rougail saucisse
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22/05/2017
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Prochaine vidéo en cours... mais si vous avez des suggestions, vous avez envie d'un thème particulier soumettez-moi vos envies et dans la mesure du possible j'en ferai une vidéo ou un tuto! ;)
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Petits souvenirs du Portugal, Lisboa, Aveiro , Ericeira, Veira do Minho
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Au portugal
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https://m.facebook.com/nenettesdu20
Le vinho Verde (vin vert) est un vin portugais produit principalement en blanc (majoritairement cépage alvarinho), en rouge et une petite production confidentielle en rosé c'est le vin idéal pour vos apéritifs d'été. Au Portugal, la plupart des bars le sert à la pression comme la bière il peut-être pétillant, sec ou légèrement sucré. Il est produit particulièrement dans quelques régions du nord -ouest du Portugal et les quelques vignerons qui en produisent ne possèdent pas plus d'un ha. C'est un vin parfait pour les friands de vins blancs légers, il ne peut pas excéder les 14% d'alcool et le plus souvent il ne titre pas plus de 9%. Bonne lecture!!!
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Le VINHO VERDE DÉGUSTATION DE NENETTE DU VIN! EN DIRECT DU PORTUGAL
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