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fusionchef by Julabo
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Hier gibts alles rund um fusionchef, das Lebensgefühl Sous Vide mit allem was dazu gehört und natürlich tolle Rezeptidee
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Wurst & Küche, das neue Kochbuch von Wolfgang Müller:
Mit einigen Geräten, den richtigen Rezepten, etwas Know-how und den entsprechenden Zutaten steht der eigenen Wurstherstellung nichts mehr im Wege. Nur wer seine Wurst selbst herstellt weiß auch was drin ist – so lautet das Credo des gelernten Metzgers und Kochs Wolfgang Müller. ...

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Sous-Vide-Ragout mit selbstgemachter Petersilien-Tagliatelle nach einem Rezept von Danilo Ange.

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Unser Rezept im Dezember von Danilo Ange: Sous Vide Roastbeef vom Fassone Rind.


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Für kalte Wintertage: Rinds-Bavette mit Kartoffeln nach einem Rezept von Frederik Jud


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fusionchef im Radio: Livius Schüssele live bei Rebland FM
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Rebland FM präsentiert am Sonntag den 29.11.2015 ab 18 Uhr bei der interaktiven Küchenparty "Schmeckt's euch" das Thema LA CUISINE SOUS-VIDE. Neben Live-Cooking gibt es Studiotalk u.a. mit Daniel Fehrenbacher (Sternekoch, Adler Lahr-Reichenbach) und Livius Schüssele (fusionchef by Julabo).

Durch die Sendung führt das Rebland FM-Dreamteam: Küchenmeister Florian, Winzer Alex, Radioguru Luke und Showpraktikant Jonas.

Einschalten und Mithören unter FM 107.9 MHz im Raum Offenburg.
Weitere Empfangsmöglichkeiten unter http://www.rebland-fm.de/empfang/
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Einfach gut: Sous Vide Kassler mit Sauerkraut nach einem Rezept von Heiko Antoniewicz


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Zartes Highlight im Herbst:Sous Vide Rehrücken mit Birnen und Linsen nach einem Rezept von Heiko Antoniewicz.

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Perfekt aufeinander abgestimmt:Sous Vide Schweinerücken mit Kohlrabi nach einem Rezept von Heiko Antoniewicz.
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