Profile cover photo
Profile photo
J. W
17 followers
17 followers
About
Posts

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has shared content
Uwielbiamy #szpinak... Podczas codziennych zakupów znów  na targu  wypatrzyłam świeży szpinak, taki ogrodowy w gałązkach, świeżo zerwany. Nie mogłam się opanować, w końcu niedługo kończy się sezon, trzeba jeszcze skorzystać z okazji :) Makaron ze szpinakiem jadamy tak często, że nadszedł czas aby zrobić coś nowego, najlepiej zapieczonego z cukinią bo jej akurat też pod dostatkiem mieliśmy w domu. Naleśniki? Czemu nie , ale najlepiej podane "po królewsku" :)

Szpinakowy tort z naleśników

Porcja: 2-4
Czas przygotowania: 40 minut
Poziom trudności :łatwe

Składniki:
500 g szpinaku
300 g cukinii (1 średnia)
80 g gorgonzoli
200 g mozzarelli
20 g parmezanu
3 ząbki czosnku
oliwa
sól, pieprz
10 naleśników (średnicy ok. 15-20 cm)

Przygotowanie:
Szpinak myjemy, cukinię obieramy ze skórki i obieraczką ścinamy plastry (jak makaron tagiatelle). Na oliwie podsmażamy posiekany czosnek, dodajemy szpinak , doprawiamy solą i pieprzem, dusimy kilka minut. Dodajemy cukinię i dusimy pod przykryciem aż woda odparuje. W między czasie smażymy naleśniki (przepis z pewnością każdy z Was ma na swoje ulubione naleśniki) i odkładamy do wystygnięcia. Układamy tort: na jednym naleśniku kładziemy trochę farszu ze szpinaku i cukinii i odrobinę gorgonzoli , przykładamy kolejnym naleśnikiem, na niego dajemy znów farsz i cienkie plasterki mozzarelli. Powtarzamy do momentu aż skończą się składniki. Gotowy tort kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy startym parmezanem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez ok. 15 minut (aż ser się przyrumieni). Podajemy z sosem czosnkowym. 

#naleśnikizeszpinakiem   #tortznaleśników   #naleśnikizcukinią   #przepisnanaleśniki   #naleśnikinaslono   #qchnia24   #naleśnikizserem   #naleśnikizgorgonzolą  
Photo
Add a comment...

Post has shared content
Pasta Fagioli
Typowo włoska kuchnia to nie tylko pizza czy spaghetti ale również mocno sycące dania jak gnocchi  czy  Pasta Fagioli. Dziś zachęcamy Was do przygotowania makaronu z fasolką według włoskiej receptury, podane z tartym parmezanem i oliwą extra virgin smakuje naprawdę rewelacyjnie. 

Pasta Fagioli (makaron z fasolką)

Porcja: 8-10 osób
Czas przygotowania: 1 godzina
Poziom trudności: łatwe

Składniki:
150 g makaronu małe Conchiglie (malutkie muszelki) lub Avemarie (małe rurki)
400 g fasoli białej lub czerwonej
½ marchewki
½ cebuli
½ korzenia pietruszki
1 pałka selera naciowego
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 litr bulionu wołowego
natka pietruszki
parmezan
parmezan
oliwa extra virgin

Przygotowanie:
Warzywa kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na oliwie. Następnie dodajemy ugotowaną fasolkę (może być z puszki) , a gdy fasolka nabierze temperatury, dodajemy 2 łyżki przecieru pomidorowego. Następnie dodajemy bulion wołowy (my przygotowaliśmy go z 400 g szpondra wołowego gotując na małym ogniu 2 godziny ). Dodajemy pieprz, sól, natkę pietruszki  i gotujemy kilka minut. Odlewamy około 1 szklankę zupy i blenderujemy, po czym ponownie dodajemy do zupy (to ją nam naturalnie zagęści). Doprowadzamy do wrzenia i wsypujemy makaron, gotujemy 5-8 minut, po czym wyłączamy i odstawiamy na 10-15 minut pod przykryciem by makaron zrobił się miękki. Gdyby zupa była zbyt gęsta, podlewamy ją wodą. Podajemy w miseczkach, polewamy oliwą i posypujemy drobno startym parmezanem. 

#qchnia24   #pastafagioli   #makaronzfasolką   #przepisnazupę   #włoskakuchnia   #włoskazupa   #zupazfasolką   #zupazmakaronem  
Photo
Add a comment...

Post has shared content
Zdrowych, pogodnych ale przede wszystkim SMACZNYCH Świąt Wielkanocnych życzy Qchnia24. 

Wielkanocny koszyczek z ciasta .

Składniki:

4 szkl mąki pszennej
1/2 szkl wody
1 jajko
1/4 szkl cukru
1 łyżeczka suszonych drożdży

Do posmarowania jedno jajko i odrobina mleka.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zarabiamy na gładkie ciasto. Odstawiamy na godzinę, następnie rozwałkowujemy na placki (jak na makaron) o grubości kilku milimetrów i wycinamy paski. Do przygotowania koszyczka niezbędna będzie miska lub naczynie żaroodporne. Miskę odwracamy do góry nogami, obkładamy folią aluminiową i układamy na niej wycięte z ciasta paski, przeplatając jak na koszyczek wiklinowy. Gotowy koszyk smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do około 160-170 C i pieczemy aż koszyczek będzie miał ładny złoto-brązowy kolor. Następnie z ciasta formujemy trzy wałki i pleciemy niczym warkocz, należy odmierzyć warkocz w ten sposób aby był wielkości brzegów koszyczka.Smarujemy jajkiem z mlekiem i pieczemy również na złoto-brązowy kolor. W między czasie formujemy trzy grube wałki i zaplatamy ponownie niczym warkocz- to będzie ucho koszyczka. Smarujemy jajkiem z mlekiem i także pieczemy. Wszystkie części koszyczka składamy w całość, najlepiej użyć do tego wykałaczek. 


#qchnia24   #wielkanoc   #koszykwielkanocny   #przepisnakoszyk  
Photo
Add a comment...

Post has shared content
Naleśniki z brokułami i cukinią
 
Porcja: 4
Czas przygotowania: 40 minut
Poziom trudności: łatwe
 
Składniki:
Ciasto:
½ szkl mąki gryczanej
½ szkl mąki kukurydzianej
1 szkl mąki pszennej
250 ml mleka
150-200 ml wody mineralnej
1 jajko
1 łyżeczka oleju
szczypta soli
 
Farsz:
1 brokuł
1 cukinia
200 g pieczarek
50g suszonych pomidorów w oliwie
parmezan
 
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto zmiksować na płynna masę, w razie potrzeby dodać maki lub wody tak by ciasto miało odpowiednią konsystencję (aby dobrze rozlewało się na patelni). Brokuł ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości. W między czasie podsmażyć posiekane na plasterki pieczarki oraz cukinię pokrojoną w kostkę. Do warzyw dodać podzielone na mniejsze części różyczki brokułów. Na sam koniec dodać posiekane drobno pomidory suszony. Naleśniki wypełnić farszem i zwinąć w rulonik. Tak przygotowane układać w brytfance, posypać każdego z osobna parmezanem i zapiekać krótko w piekarniku. Idealnie smakują z sosem czosnkowym .
 
Photo
Add a comment...

Post has attachment

Post has shared content
Świąteczne ciasteczka półfrancuskie
 
Porcja: 10
Czas przygotowania: 2,5 godziny
Poziom trudności: łatwe
 
Składniki:
30 dag mąki
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka octu
1 margaryna
2 jajka
cukier
 
Przygotowanie:
Z mąki, śmietany , octu  i margaryny zagniatać ciasto, następnie dodać żółtka – białka przelać do osobnej miski. Gdy ciasto będzie już gotowe schłodzić je w lodówce przez około 2 godziny. Nagrzewamy piekarnik do minimum 200 C. Rozwałkować ciasto na grubość około 3 mm i wykrawać ciasteczka. W między czasie ubić lekko białka ale nie do końca, tak by zrobiła się lejąca pianka. Każde ciasteczko posmarować  pianą pędzelkiem i posypać grubym cukrem (może być trzcinowy). Blachę smarować lekko margaryną i układać ciasteczka. Piec około 5-10 minut tak by ciasto się przyrumieniło (w zależności od rodzaju piekarnika).
Photo
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded