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Andrea Petrini Percorsi di Vino Wine Blog
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Cantina Terlan - Pinot Bianco "Vorberg" 2010
L'annata 2010 , caratterizzata da un inverno asciutto e freddo e da un'analoga primavera, ha avuto un'estate particolarmente calda che ha anticipato la maturazione delle uve portando la vendemmia in condizioni estreme tanto che la produzione è risultata la ...
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La storia dello Champagne in 10 poster
Foto:  movieposter.com Foto:  ayay.co.uk Foto:  www.the-athenaeum.org Foto:  www.rare-maps.com Foto:  www.postercorner.com Foto:  www.postercorner.com Foto:  www.postercorner.com Foto:  therepublicofless.wordpress.com Foto:  forums.overclockers.co.uk Foto: ...
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Masseria Murata - Coda di Volpe 2008
L'avevo degustato qualche anno fa durante la visita a Masseria Murata   dove, oltre a questo vino, degustai altri grandi prodotti irpini tra cui uno splendido Fiano di Avellino 2010. Gianluca Argenziano e i suoi vigneti Di questo Coda di Volpe nel 2013 avev...
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Il cervello preferisce i vini con poco alcol
Le aree cerebrali coinvolte nell'elaborazione delle informazioni gustative, come  l'insula e il cervelletto  dell'emisfero destro del cervello,  si attivano maggiormente quando si beve del vino a gradazione non troppo alta  rispetto a quanto accade con vini...
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Le Cinciole - Chianti Classico 2011
Parlando di Chianti Classico spesso e volentieri la (sotto)zona di Panzano , per via del suo microclima caldo e asciutto, è stata spesso associata ad un'idea di vino più alcolico e strutturato rispetto ad altri territori più "freschi" come, ad esempio, quel...
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Tenuta Giostra Reitano – Faro DOC Rasocolmo 2011
Mi fa sempre piacere scrivere sul blog di piccole realtà vitivinicole italiane sopratutto se, come in questo caso, non hanno sempre quella cassa di risonanza che pure gli spetterebbe visto la qualità offerta. Della DOC Faro ho scritto già diverse volte per ...
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THYPICO - ECCELLENZE DEL GUSTO QUESTO WEEK END A ROMA
Domenica 19 aprile dalle ore 11:00 , Produttori di Vino e della nostra gastronomia nazionale faranno degustare i loro prodotti: Uno sguardo importante verrà dato al l’Aglianico del Vulture,  vino in continua ascesa in questi ultimi anni, ma sarà protagonist...
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La Sardegna di Dettori alla prova del tempo
Alessandro Dettori e la terra di Badde Nigolosu , un binomio indissolubile e viscerale perchè, lo scrive lo stesso Alessandro, senza quel territorio la loro attività vitivinicola non avrebbe un senso, non esisterebbe. Siamo in Romangia, sulle colline di Sen...
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Valutazioni e acronimi negli appunti di degustazione
Qualche giorno, fa leggendo un simpatico articolo sul The Telegraph   circa i modi di prendere appunti durante un wine tasting, ho cercato di pensare a cosa faccio io quando sono di fronte ad un bicchiere di vino che andrebbe valutato in pochi istanti. Ques...
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Il DNA del lieviti ci salverà dalla sbronza?
Alterare il DNA del lievito contenuto nel vino  potrebbe renderlo “libero da effetti collaterali”. Ciò significa che in futuro potrà essere possibile bere qualche bicchiere in più senza incorrere nei cosiddetti “postumi della sbronza”. A darne la notizia so...
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Il cervello preferisce i vini con poco alcol
Le aree cerebrali coinvolte nell'elaborazione delle informazioni gustative, come  l'insula e il cervelletto  dell'emisfero destro del cervello,  si attivano maggiormente quando si beve del vino a gradazione non troppo alta  rispetto a quanto accade con vini...
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Caro Petrini, mi fa molto piacere che questa notizia, di cui sono autore, abbia destato il suo interesse. La prego cortesemente di rimandare alla notizia originale (http://it.blastingnews.com/salute/2015/03/il-cervello-preferisce-i-vini-non-troppo-alcolici-00318543.html) oppure di indicare l'autore, ovvero io (http://it.blastingnews.com/redazione/mario-rosanova/).
La ringrazio
Mario ROsanova
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