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Antonella Zaghini (IOeRimini)
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Mi ero rassegnata, causa dieta, a dire addio ai miei amati fornelli e a chiudere la porta della cucina. Invece non avevo calcolato il “fattore Luigi Salvemini“. Chef capace con il suo tocco di nobilitare persino le pagine più tristi della dieta.
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Hai presente quando ti svegli ispirato e hai voglia di una colazione speciale, oppure solo appropriata alla giornata che ti aspetta? E finisci per andare sempre nei soliti posti, salvo poi pensare: caspita è vero che lì fanno cose deliziose. Bene, siccome tutto questo capita pure a me, ho deciso di condividere con tutti voi un post con le mie colazioni del cuore. Ne ho scelte sette, una per ogni giorno della settimana. #fridayTIPS
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Il menù dei panini è un richiamo all’immaginario circo fellianiano. Proposte di carne, salumi, pesce, veg, da accompagnare con vini, bollicine e le immancabili birre. Io ho optato per L’Illusionista: ciabatta di segale verdure di stagioni (nel mio caso una dolcissima zucca) con crema di ceci, accompagnata da patate al forno e salsine varie. Buonissimo anche Il Mangiafuoco: ciabatta di segale con salmone marinato nell’aneto, avocado, limone candito servito con verdure al forno.
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