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Sónia Domingues (Mãe, posso lanchar)
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Royal de Chocolate Guylian e Amendoim
royal chocolate e amendoim O "Royal ", ou também "Trianon" é um bolo que faz parte dos clássicos da pastelaria francesa. Originalmente constituido por uma dacquoise de amêndoas, um crocante de praliné e uma mousse de chocolate, é depois polvilhado por cacau...
Royal de Chocolate Guylian e Amendoim
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Tronco Baunilha /Mascarpone , Cremoso de Manga/Laranja e Crocante de Amendoim
tronco baunilha, manga e crocante amendoim Este tronco foi feito para a passagem de ano , já o tinha idealizado há muito tempo, principalmente na parte da decoração em que usei chocolate temperado para rematar as pontas com uns rectângulos e também uma rend...
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Feuilletine
O "pailleté feuilletine" é muito usado na pastelaria francesa para trazer textura às sobremesas. Combinado com outros ingredientes, forma a camada de crocante que tanta vez utilizo nos entremets. Costumo usar de maneira mais tradicional com chocolate e past...
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Semifrio Chocolate, Frutos Vermelhos e Baunilha
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Uma verdadeira delícia de chocolate, baunilha e frutos vermelhos
Semifrio Chocolate, Frutos Vermelhos e Baunilha
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Semifrio Chocolate, Frutos Vermelhos e Baunilha
semifrio chocolate, frutos vermelhos e baunilha Há umas semanas atrás, uma prima minha que vive no Luxemburgo veio passar uns dias a Portugal, e pediu-me para fazer uma bela sobremesa para o jantar que reuniria alguns familiares (mesmo que não me pedisse, e...
Semifrio Chocolate, Frutos Vermelhos e Baunilha
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