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Blueberry Plum Tart with Spelt Chia Crust... and the workshops.
{Tarte de Ameixas e Mirtilos com base de Espelta e Chia... and the workshops} { Este post foi feito com o patrocínio da  Quinta do Arneiro  / This is a Sponsored post by Quinta do Arneiro} Quando decidi criar os workshops ao domicílio dados por mim nunca se...
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Quinoa Healthy Granola Bars... and a Portuguese blog
{Barrinhas de Granola e Quinoa saudáveis... e um blog Português} Existe um ditado antigo que diz que a pressa é inimiga da perfeição. E nada prova melhor isso do que o trabalho e planeamento por trás de uma fotografia de rolo.  * There is an old portuguese ...
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Souffles de cerejas com coulis de cereja... segundo a lenda
{Cherry souffle with cherry coulis... according to the legend}           { Este post foi feito com o patrocínio de Le Creuset  / This is a Sponsored post by Le Creuset} Reza a lenda que um souffle deve ser retirado do forno quase sem respirar, colocado com ...
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Reza a lenda que um souffle deve ser retirado do forno quase sem respirar, colocado com um imenso cuidado sobre a mesa e comido de imediato. Reza a lenda que uma boa dona de casa deve saber fazer o souffle perfeito, bem alto e fofo como um pedaço de nuvem que se desfaz a cada pequena dentada.
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Cocottes de frango, tomilho e nozes... e o mar
{Chicken, thyme and walnuts Cocottes... and the sea} Entre um beijo e um sorriso ele disse-lhe, em forma de sussurro como quem sabe exatamente o que isso significa, que a levaria a ver o mar. Com um toque leve desviou-lhe o cabelo do rosto como sempre fazia...
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Entre um beijo e um sorriso ele disse-lhe, em forma de sussurro como quem sabe exatamente o que isso significa, que a levaria a ver o mar. Com um toque leve desviou-lhe o cabelo do rosto como sempre fazia e olhou-a nos olhos. Ela suspirou, retribui-lhe o olhar e disse que sim com aquele ...
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Pão de soda de espelta (e o meu buttermilk)... e o regressar a casa
{Spelt Soda Bread (and my buttermilk)... and returning home} Acordar ao som de uma porta a fechar lá fora ou da água a correr no duche é algo que hoje em dia me parece um sonho só realizável ocasionalmente. Abrir os olhos naturalmente ao invés de acordar an...
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Acordar ao som de uma porta a fechar lá fora ou da água a correr no duche é algo que hoje em dia me parece um sonho só realizável ocasionalmente. Abrir os olhos naturalmente ao invés de acordar ante os lamúrios pelo leitinho ou com as perguntas já sempre presentes ao fim de semana.
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Risotto de couve-flor assada com salva e brie... e um longo percurso
{Roasted cauliflower risotto with sage and brie... and a long way} No ínicio as minhas sopas levavam sempre aveia. O meu pão quase sempre saía maçudo e talvez abusasse um pouco em determinados ingredientes que não agradavam muito ao meu marido.  Tentativas ...
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No ínicio as minhas sopas levavam sempre aveia. O meu pão quase sempre saía maçudo e talvez abusasse um pouco em determinados ingredientes que não agradavam muito ao meu marido. Tentativas atrás de tentativas, procurava a cada nova refeição surpreendê-lo e deixá-lo rendido aos meus cozinhados.
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Mussels in tomato creamy sauce... and the summer months in Portugal
{Mexilhões em molho cremoso de tomate... e os meses de verão em Portugal } { Este post foi feito com o patrocínio de  Le Creuset  / This is a Sponsored post by Le Creuset} Os mercados enchem-se de cor, as gentes falam animadas em alto e bom som e, na praça,...
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Quinoa Healthy Granola Bars... and a Portuguese blog
{Barrinhas de Granola e Quinoa saudáveis... e um blog Português} Existe um ditado antigo que diz que a pressa é inimiga da perfeição. E nada prova melhor isso do que o trabalho e planeamento por trás de uma fotografia de rolo.  * There is an old portuguese ...
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Tarte brûlée de alperces com base de espelta... e as exceções
{Apricot  brulee tart with spelt crust... and the exceptions } { Este post foi feito com o patrocínio da  Quinta do Arneiro  / This is a Sponsored post by Quinta do Arneiro} A alimentação dos meus filhos é algo que me preocupa ainda antes de eles nascerem. ...
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A alimentação dos meus filhos é algo que me preocupa ainda antes de eles nascerem. E sei que me irá continuar a preocupar, muito possivelmente, até ser bem velhinha e talvez já avó. Evito que comam alimentos com açúcar refinado, alimentos processados e basicamente tudo o que venha dentro de um ...
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Tarte de Repolho com frango... com a Quinta do Arneiro
{Cabbage and chicken tart... with Quinta do Arneiro (organic farm)} Cresci a ir aos mercados com a minha mãe e a saber escolher quais os melhores bróculos, quais as alfaces de cultivo caseiro, quais os tomates melhores e quais os de produção industrial. Um ...
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Cresci a ir aos mercados com a minha mãe e a saber escolher quais os melhores bróculos, quais as alfaces de cultivo caseiro, quais os tomates melhores e quais os de produção industrial. Um dos maiores ensinamentos que tive e com o qual vivo a minha vida é de que a alimentação e a escolha daquilo ...
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Raviolis integrais de espelta com recheio de ervilhas e ricotta em beurre noisette... e saber quando não esperar.
{Whole spelt raviolis com pea ricotta filling in beurre noisette... and to know when not to wait} Há quem diga que quem espera sempre alcança mas eu sei que nem sempre assim o é. Por vezes é tão mais fácil relegarmos a uma qualquer entidade aquilo por que e...
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Raviolis integrais de espelta com recheio de ervilhas e ricotta em beurre noisette... e saber quando não esperar. {Whole spelt raviolis com pea ricotta filling in beurre noisette... and to know when not to wait}. Há quem diga que quem espera sempre alcança mas eu sei que nem sempre assim o é.
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Waffles de Espelta com Ricotta batida com mel... num pequeno almoço perfeito
{Spelt Waffles with whipped ricotta with honey... in a perfect breakfast} Há qualquer coisa mágica na arte de preparar o pequeno almoço para a nossa família. É um dos rituais que mais prazer e deleite me dá. Partir os ovos, bater a massa, envolvendo delicad...
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Há qualquer coisa mágica na arte de preparar o pequeno almoço para a nossa família. É um dos rituais que mais prazer e deleite me dá. Partir os ovos, bater a massa, envolvendo delicadamente, sentir o aroma do café já pronto na cafeteira. * There is something magical in the art of preparing ...
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