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Jose Ramon Gil Gil
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CARRILLERAS DE CERDO AL PEDRO XIMENEZ CON GUARNICIÓN DE PATATAS Y ALCACHOFAS/Pork cheeks in Pedro Ximenez sauce, with potatoes and artichokes

La receta: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2017/04/carrilleras-de-cerdo-al-pedro-ximenez.html

Otro guiso con carrilleras de cerdo y otra vez el vino como protagonista de su elaboración.

En esta ocasión es un vino dulce que aporta un sabor a la salsa muy agradable y delicioso. Una fácil elaboración. La guarnición de patatas y alcachofas complementan muy bien este plato.

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CARRILLERAS DE CERDO AL PEDRO XIMENEZ CON GUARNICIÓN DE PATATAS Y ALCACHOFAS/Pork cheeks in Pedro Ximenez sauce, with potatoes and artichokes

La receta: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2017/04/carrilleras-de-cerdo-al-pedro-ximenez.html

Otro guiso con carrilleras de cerdo y otra vez el vino como protagonista de su elaboración.

En esta ocasión es un vino dulce que aporta un sabor a la salsa muy agradable y delicioso. Una fácil elaboración. La guarnición de patatas y alcachofas complementan muy bien este guiso.

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PAELLA DE VERANO

Un arroz humilde, sencillo, económico y saludable. Para cualquier día de la semana. No necesitamos una celebración para disfrutar de un buen arroz.

Podéis ver la receta en: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2012/08/paella-de-verano.html
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Una receta para el Domingo: SETAS CON LONGANIZA Y HUEVO ESCALFADO.

Un entrante en el que encontramos nuevos sabores con ingredientes muy habituales en nuestras casas.

Una receta con la que aprendí bastantes cosas y que elaboré recordando sabores y productos de un plato que nos ofrecieron en un restaurante, sin una receta previa en la que basarme.

Estoy muy contento con el resultado.

La receta: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2014/03/setas-con-longaniza-y-huevo-baja.html
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Un arroz caldoso típico de mi tierra, la comarca de la Vega Baja del Segura. Elaborado exclusivamente con productos de nuestra huerta es un plato típico de la Cuaresma, por sus ingredientes, y porque es en esta época cuando la huerta está en todo su esplendor.
Una receta muy apreciada en esta comarca, si la probáis veréis que es estupenda.

Podéis ver la receta en: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2012/10/arroz-clarico-de-vigilia-o-de-los-tres.html 
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La receta de este Domingo: CARRILLERAS DE CERDO AL PEDRO XIMÉNEZ CON GUARNICIÓN DE PATATAS Y ALCACHOFAS/ Pork cheeks in Pedro Ximénez sauce, with potatoes and artichokes

La receta: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2017/04/carrilleras-de-cerdo-al-pedro-ximenez.html

Esta receta con carrilleras de cerdo es de las más sencillas y rápidas de preparar. En otras ocasiones he publicado recetas de carrilleras realizadas con una salsa de vino tinto y vino blanco, pero siempre teníamos que realizar un proceso de marinado que debía de comenzar al menos doce horas antes de elaborar iniciar la elaboración. En esta no, no necesitamos de la maceración y el proceso de elaboración de la carrillera es bastante sencillo; y sin embargo es una de las más sabrosas que podáis probar, el Pedro Ximenez aporta un dulce sabor que combinado con hierbas provenzales consigue una de las salsas más sabrosas con este tipo de carne. La guarnición de patatas hervidas y las alcachofas, fritas, consigue el complemento perfecto para degustar una gran receta.

El Pedro Ximénez, es un vino generoso dulce propio de las regiones vinícolas andaluzas del Marco de Jerez, Montilla-Moriles y Málaga (España. Está hecho con uva Pedro Ximénez. El vino se realiza a partir de pasas de uvas Pedro Ximénez que han sido secadas al sol.

Pedro Ximénez, is a generous sweet wine of the Andalusian wine regions of the Marco de Jerez, Montilla-Moriles and Málaga (Spain), made with Pedro Ximénez grapes dried in the sun.
Es un vino para tomar acompañando a postres, su sabor dulce intenso puede intensificar el sabor de cualquier postre dulce: pasteles, helados, etc.
Actualmente se está extendiendo mucho el maridaje en otros platos, por ejemplo la carne al Pedro Ximenez o los platos con salsa de reducción de Pedro Ximénez (normalmente una reducción del 50% aproximadamente, lo que da un sabor muy dulce al plato que acompañe).
It is a wine to drink accompanying desserts, its intense sweet taste can intensify the flavor of any sweet dessert: cakes, ice cream, etc.

Nowadays, there is a lot of food pairing in other dishes, such as Pedro Ximenez's meat or Pedro Ximénez's reduction sauce (usually a reduction of approximately 50%, which gives a very sweet flavor to the accompanying dish).
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La receta de este Domingo: CARRILLERAS DE CERDO AL PEDRO XIMÉNEZ CON GUARNICIÓN DE PATATAS Y ALCACHOFAS/ Pork cheeks in Pedro Ximénez sauce, with potatoes and artichokes

La receta: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2017/04/carrilleras-de-cerdo-al-pedro-ximenez.html

Esta receta con carrilleras de cerdo es de las más sencillas y rápidas de preparar. En otras ocasiones he publicado recetas de carrilleras realizadas con una salsa de vino tinto y vino blanco, pero siempre teníamos que realizar un proceso de marinado que debía de comenzar al menos doce horas antes de elaborar iniciar la elaboración. En esta no, no necesitamos de la maceración y el proceso de elaboración de la carrillera es bastante sencillo; y sin embargo es una de las más sabrosas que podáis probar, el Pedro Ximenez aporta un dulce sabor que combinado con hierbas provenzales consigue una de las salsas más sabrosas con este tipo de carne. La guarnición de patatas hervidas y las alcachofas, fritas, consigue el complemento perfecto para degustar una gran receta.

El Pedro Ximénez, es un vino generoso dulce propio de las regiones vinícolas andaluzas del Marco de Jerez, Montilla-Moriles y Málaga (España. Está hecho con uva Pedro Ximénez. El vino se realiza a partir de pasas de uvas Pedro Ximénez que han sido secadas al sol.

Pedro Ximénez, is a generous sweet wine of the Andalusian wine regions of the Marco de Jerez, Montilla-Moriles and Málaga (Spain), made with Pedro Ximénez grapes dried in the sun.
Es un vino para tomar acompañando a postres, su sabor dulce intenso puede intensificar el sabor de cualquier postre dulce: pasteles, helados, etc.
Actualmente se está extendiendo mucho el maridaje en otros platos, por ejemplo la carne al Pedro Ximenez o los platos con salsa de reducción de Pedro Ximénez (normalmente una reducción del 50% aproximadamente, lo que da un sabor muy dulce al plato que acompañe).
It is a wine to drink accompanying desserts, its intense sweet taste can intensify the flavor of any sweet dessert: cakes, ice cream, etc.

Nowadays, there is a lot of food pairing in other dishes, such as Pedro Ximenez's meat or Pedro Ximénez's reduction sauce (usually a reduction of approximately 50%, which gives a very sweet flavor to the accompanying dish).
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La receta de este Domingo: CARRILLERAS DE CERDO AL PEDRO XIMÉNEZ CON GUARNICIÓN DE PATATAS Y ALCACHOFAS/ Pork cheeks in Pedro Ximénez sauce, with potatoes and artichokes

La receta: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2017/04/carrilleras-de-cerdo-al-pedro-ximenez.html

Esta receta con carrilleras de cerdo es de las más sencillas y rápidas de preparar. En otras ocasiones he publicado recetas de carrilleras realizadas con una salsa de vino tinto y vino blanco, pero siempre teníamos que realizar un proceso de marinado que debía de comenzar al menos doce horas antes de elaborar iniciar la elaboración. En esta no, no necesitamos de la maceración y el proceso de elaboración de la carrillera es bastante sencillo; y sin embargo es una de las más sabrosas que podáis probar, el Pedro Ximenez aporta un dulce sabor que combinado con hierbas provenzales consigue una de las salsas más sabrosas con este tipo de carne. La guarnición de patatas hervidas y las alcachofas, fritas, consigue el complemento perfecto para degustar una gran receta.

El Pedro Ximénez, es un vino generoso dulce propio de las regiones vinícolas andaluzas del Marco de Jerez, Montilla-Moriles y Málaga (España. Está hecho con uva Pedro Ximénez. El vino se realiza a partir de pasas de uvas Pedro Ximénez que han sido secadas al sol.

Pedro Ximénez, is a generous sweet wine of the Andalusian wine regions of the Marco de Jerez, Montilla-Moriles and Málaga (Spain), made with Pedro Ximénez grapes dried in the sun.
Es un vino para tomar acompañando a postres, su sabor dulce intenso puede intensificar el sabor de cualquier postre dulce: pasteles, helados, etc.
Actualmente se está extendiendo mucho el maridaje en otros platos, por ejemplo la carne al Pedro Ximenez o los platos con salsa de reducción de Pedro Ximénez (normalmente una reducción del 50% aproximadamente, lo que da un sabor muy dulce al plato que acompañe).
It is a wine to drink accompanying desserts, its intense sweet taste can intensify the flavor of any sweet dessert: cakes, ice cream, etc.

Nowadays, there is a lot of food pairing in other dishes, such as Pedro Ximenez's meat or Pedro Ximénez's reduction sauce (usually a reduction of approximately 50%, which gives a very sweet flavor to the accompanying dish).
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La receta de este Domingo: CARRILLERAS DE CERDO AL PEDRO XIMÉNEZ CON GUARNICIÓN DE PATATAS Y ALCACHOFAS/ Pork cheeks in Pedro Ximénez sauce, with potatoes and artichokes

La receta: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2017/04/carrilleras-de-cerdo-al-pedro-ximenez.html

Esta receta con carrilleras de cerdo es de las más sencillas y rápidas de preparar. En otras ocasiones he publicado recetas de carrilleras realizadas con una salsa de vino tinto y vino blanco, pero siempre teníamos que realizar un proceso de marinado que debía de comenzar al menos doce horas antes de elaborar iniciar la elaboración. En esta no, no necesitamos de la maceración y el proceso de elaboración de la carrillera es bastante sencillo; y sin embargo es una de las más sabrosas que podáis probar, el Pedro Ximenez aporta un dulce sabor que combinado con hierbas provenzales consigue una de las salsas más sabrosas con este tipo de carne. La guarnición de patatas hervidas y las alcachofas, fritas, consigue el complemento perfecto para degustar una gran receta.

El Pedro Ximénez, es un vino generoso dulce propio de las regiones vinícolas andaluzas del Marco de Jerez, Montilla-Moriles y Málaga (España. Está hecho con uva Pedro Ximénez. El vino se realiza a partir de pasas de uvas Pedro Ximénez que han sido secadas al sol.

Pedro Ximénez, is a generous sweet wine of the Andalusian wine regions of the Marco de Jerez, Montilla-Moriles and Málaga (Spain), made with Pedro Ximénez grapes dried in the sun.
Es un vino para tomar acompañando a postres, su sabor dulce intenso puede intensificar el sabor de cualquier postre dulce: pasteles, helados, etc.
Actualmente se está extendiendo mucho el maridaje en otros platos, por ejemplo la carne al Pedro Ximenez o los platos con salsa de reducción de Pedro Ximénez (normalmente una reducción del 50% aproximadamente, lo que da un sabor muy dulce al plato que acompañe).
It is a wine to drink accompanying desserts, its intense sweet taste can intensify the flavor of any sweet dessert: cakes, ice cream, etc.

Nowadays, there is a lot of food pairing in other dishes, such as Pedro Ximenez's meat or Pedro Ximénez's reduction sauce (usually a reduction of approximately 50%, which gives a very sweet flavor to the accompanying dish).
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La receta de este Domingo: CARRILLERAS DE CERDO AL PEDRO XIMÉNEZ CON GUARNICIÓN DE PATATAS Y ALCACHOFAS/ Pork cheeks in Pedro Ximénez sauce, with potatoes and artichokes

La receta: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2017/04/carrilleras-de-cerdo-al-pedro-ximenez.html

Esta receta con carrilleras de cerdo es de las más sencillas y rápidas de preparar. En otras ocasiones he publicado recetas de carrilleras realizadas con una salsa de vino tinto y vino blanco, pero siempre teníamos que realizar un proceso de marinado que debía de comenzar al menos doce horas antes de elaborar iniciar la elaboración. En esta no, no necesitamos de la maceración y el proceso de elaboración de la carrillera es bastante sencillo; y sin embargo es una de las más sabrosas que podáis probar, el Pedro Ximenez aporta un dulce sabor que combinado con hierbas provenzales consigue una de las salsas más sabrosas con este tipo de carne. La guarnición de patatas hervidas y las alcachofas, fritas, consigue el complemento perfecto para degustar una gran receta.

El Pedro Ximénez, es un vino generoso dulce propio de las regiones vinícolas andaluzas del Marco de Jerez, Montilla-Moriles y Málaga (España. Está hecho con uva Pedro Ximénez. El vino se realiza a partir de pasas de uvas Pedro Ximénez que han sido secadas al sol.

Pedro Ximénez, is a generous sweet wine of the Andalusian wine regions of the Marco de Jerez, Montilla-Moriles and Málaga (Spain), made with Pedro Ximénez grapes dried in the sun.
Es un vino para tomar acompañando a postres, su sabor dulce intenso puede intensificar el sabor de cualquier postre dulce: pasteles, helados, etc.
Actualmente se está extendiendo mucho el maridaje en otros platos, por ejemplo la carne al Pedro Ximenez o los platos con salsa de reducción de Pedro Ximénez (normalmente una reducción del 50% aproximadamente, lo que da un sabor muy dulce al plato que acompañe).
It is a wine to drink accompanying desserts, its intense sweet taste can intensify the flavor of any sweet dessert: cakes, ice cream, etc.

Nowadays, there is a lot of food pairing in other dishes, such as Pedro Ximenez's meat or Pedro Ximénez's reduction sauce (usually a reduction of approximately 50%, which gives a very sweet flavor to the accompanying dish).
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