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Concha Martinez
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Aprender cada día. www.jugandoconlacocina.blogspot.com.
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Cena en Tickets - Albert Adrià y Cía.
La cena en Tickets Bar ,  junto con mi marido-pinche-cobaya ;-) fue mi mejor regalo de cumpleaños, toda
una experiencia de placer gastronómico que disfrutamos enormemente y que quiero compartir con vosotr@s y comentar paso a paso. Con la inercia de haber le...

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Tarde lluviosa en Barcelona, me inspira para hacer algo dulce y rápido. ¿Que tal estas Palmeritas de hojaldre exprés? Listas en menos de 30 minutos. Sólo necesitas el hojaldre y azúcar. ;-)
http://jugandoconlacocina.blogspot.com.es/2017/03/palmeritas-de-hojaldre-expres.html
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Tarda plujosa a Barcelona, m'inspira per fer alguna cosa dolça i ràpida. Que tal aquestes Palmeretes de pasta de full exprés? Llestes en menys de 30 minuts. Només necessites la pasta de full i sucre. ;-)
http://jugandoconlacocina.blogspot.com.es/2017/03/palmeritas-de-hojaldre-expres.htm
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24/3/17
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Palmeritas de hojaldre exprés
Seguro que much@s de vosotr@s ya conocéis esta sencilla forma de hacer las palmeritas de hojaldre y azúcar, pero confieso que yo lo sé desde hace muy poco. Lourdes, una amiga a la que no le sobra mucho el tiempo, me lo descubrió hace unos días, explicándome...

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Almejas a la marinera de Karlos Arguiñano


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Bacalao 4 recetas originales - Recopilatorio
En el blog hay muchas recetas con bacalao, podéis encontrarlas poniendo la palabra clave en el buscador, pero hoy he querido hacer un pequeño recopilatorio de 4 recetas de bacalao muy originales. Espero que os guste y os sea útil. Clicando en el título o la...

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Un altra recepta de bacalla pel concurs de l'ingredient del mes, no pot ser mes fàcil ;-) Carpaccio de bacalla a las dos mostazas.
http://jugandoconlacocina.blogspot.com.es/2017/03/carpacio-de-bacalao-las-mostazas.html
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Carpacio de bacalao a las mostazas
Esta receta de carpaccio se basa en el bacalao en salazón , es mi propia versión, adaptada al gusto de mi familia. Es muy fácil de preparar, incluso el desalado del bacalao es sencillo porque al cortarlo en láminas antes de ponerlo en agua, el tiempo de des...

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Aquesta "Ensalada de cogollos con lascas de bacalao, rúcula y papaya a la parrilla" participa al concurs del Ingredient del mes. El toc de pa papaia a la planxa es exquisid, us el recomano. El link a la recepta es quest: https://jugandoconlacocina.blogspot.com.es/2016/04/ensalada-de-cogollos-con-lascas-de.html
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Taco de pulpo, frijoles, salsa de cacahuete y chiles, inspirado en Enrique Olvera
Nuevo reto de Cooking The Chef, esta vez el chef elegido es el mexicano Enrique Olvera , desconocido hasta ahora para mí,  ha resultado ser una fuente de inspiración de la que he sacado tres recetas deliciosas y llenas de sabor a México. Su estilo de cocina...
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