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Luiz Claudio
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Torta de chocolate ganache
     Fazer tortas, como sempre digo, não é o meu
forte, mas venho aprendendo a fazê-las por necessidade em atender clientes de
paladar mais exigente e que após saborearem um bom prato principal, não
resistem a uma boa sobremesa. Como dizem: “Uma coisa leva ...

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Trufas de chocolate com cacau em pó
Pois bem; feriadão
terminando, a gente tem sempre alguma coisa pra pensar em fazer ou mesmo
planejar algo para um fim de semana próximo. O cardápio do dia a dia, é
algo assim fantástico pela riqueza de opções e dietas que se apresentam em
todas as casas, re...

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Pão de Hambúrguer Low Carb
Comer um hambúrguer para
muitas pessoas é totalmente proibitivo; pois existem milhares de pessoas que
são intolerantes a glúten. Mas como fazer para poder saborear um dos sanduíches
mais famosos e gostoso do planeta? O problema é tão somente como substituir...

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Hambúrguer com Panqueca de Banana
Comer um hambúrguer para
muitas pessoas é totalmente proibitivo; pois existem milhares de pessoas que
são intolerantes a glúten. Mas como fazer para poder saborear um dos sanduíches
mais famosos e gostoso do planeta? O problema é tão somente como substituir...

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Berinjela lowcarb
O ano inicia com um tanto de
novidades em nosso bistrô. Estou introduzindo alguns pratos com o conceito “lowcarb”
como conhecem alguns ou “paleo” como chamam outros. Isto vem ampliar um tanto o
cardápio, mas nada que vocês talvez já conhecessem e não sabiam...

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Uma idéia, um bolo!
       Essa receita, foi solicitada pelo pessoal, lá da página do Facebook: https://www.facebook.com/cozinhandocomamigosg     Um pedido que não puder deixar de atender, pois as festas de fim de ano estão chegando e sempre é bom trazermos uma novidade, não é...

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Da série: Inusitados objetos de desejo
 

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Cozinhando com humor
  Mantenha-se na linha com harmonia!

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A rapadura não é mole não!
  De
cada 150 estudantes, apenas 15 viram chefs   A popularização do termo
gastronomia ultrapassou os limites geográficos da cozinha e parou nas
faculdades. Viver com as mãos com cheiro de cebola, respirando temperos e
afinando sabores deixou de ser uma mis...

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Estou de volta - Mexilhão ao vinagrete!
Olá amigas e amigos! Pronto! Estou de volta,
depois de um recesso (que considerei longo, mas necessário), buscando e
aprendendo novas receitas e dando um trato no Bistrô. Ajustes na decoração,
compras de novos equipamentos, novos utensílios e algumas coisas...
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