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Dona Sinhá
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Escondidinho de salmão
INGREDIENTES 600 g mandioquinha cozida, espremida e quente 1 e 1/2 xícara das de chá de maionese  1 colher das de sopa de cheiro-verde picado 1 colher das de chá de óleo 1/2 cebola pequena ralada 250 g filé de salmão cortado em cubos médios Para polvilhar: ...
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Salmão ao molho de tangerina
INGREDIENTES Salmão: 2 filés de salmão (180g cada) Suco de limão Sal a gosto Molho de Tangerina: 250 ml de suco de tangerina 1 colher das de sopa de manteiga 2 galhos de alecrim 1 colher das de sobremesa de mel 50 ml de vinho branco 1 colher das de chá de g...
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Salpicão diferente
INGREDIENTES Salpicão 1 frango defumado desfiado (sem pele) 1 cenoura ralada grossa 3 maças em cubos 1/2 xícara das de chá de amêndoas 1/2 xícara das de chá de passas 3 talos de salsão cortados 1/2 xícara das de chá de salsinha 1/2 xícara das de chá de cebo...
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Arroz com lentilha, cebola frita e linguiça
INGREDIENTES 8 cebolas médias cortadas em rodelas finas 1/2 xícara das de chá de óleo 2 e 1/2 xícaras das de chá de lentilha lavada e deixada de molho, um dia antes, em 10 xícaras das de chá de água 2 e 1/2 xícaras das de chá de arroz 3 colheres das de chá ...
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Arroz espanhol
INGREDIENTES 3 colheres das de sopa de azeite 100 g de bacon 4 gomos de linguiça apimentada 1 cebola 1 pimentão vermelho 1 talo de salsão 1/2 xícara das de chá de extrato de tomate 1 colher das de chá de páprica 2 xícara das de chá de arroz 3 1/2 xícara das...
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Papos de anjo em calda de leite condensado
INGREDIENTES Papos de anjo: 8 gemas em temperatura ambiente Calda: 1 lata de leite condensado 1 lata de água Gotas de baunilha 3 gemas passadas na peneira MODO DE PREPARO Papos de anjo: Batata as gemas peneiradas na batedeira até ficarem fofas e dobrarem de...
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Alcatra recheada
INGREDIENTES 1 peça de alcatra 250 g de mussarela de búfala 150 g de tomate seco 1 xícara das de chá de vinho tinto 1/2 xícara das de chá de molho de soja 1 pacote de sopa de cebola 500ml de água Sal a gosto MODO DE PREPARO Abra a alcatra no meio sem furar ...
Alcatra recheada
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Enformado de arroz e frango
INGREDIENTES 4 xícaras das de chá de arroz cozido 2 ovos 1 xícara das de chá de leite 1/2 xícara das de chá de queijo parmesão ralado 3 colheres das de sopa de de farinha de trigo sal a gosto Recheio: 3 colheres das de sopa de de azeite 1 cebola picada 2 to...
Enformado de arroz e frango
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Drumete de frango com curry e gengibre
INGREDIENTES 6 drumetes de frango (parte da coxa da asa de frango). gengibre fatiado ou em pó 1 garrafa de leite de coco alho picado 1 cebola picada 1 tablete de caldo de carne azeite de oliva sal a gosto pimenta-do-reino a gosto 1 colher das de sopa de cur...
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Empadas doces
INGREDIENTES Massa: 200 g de margarina sem sal 100 g de açúcar 1 colher das de chá de de fermento em pó 1 colher das de chá de de essência de sua preferência 1 ovo 1 colher das de sopa de amido de milho 100 g de xerém de castanha-de-caju (triturada para for...
Empadas doces
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