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Gottfried Stutz
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Gottfried Stutz

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Heute mal wieder Chefinnenkernkompetenzbeitrag: Menü!
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Juckt es im Frühling, Sommer und Herbst bei einem Blick aus dem Fenster in den Garten mächtig in meinen Fingern bzw. schlägt das schlechte Gewissen Alarm, weil dieses oder jenes erledigt sein will, kann ich im Winter wunderbar auf Null herunter fahren und in aller Ruhe die durch Stürme ...
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heute mal ein echter Valentinstagpost!
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Hihi, der Überschrift habe ich heute mal gar nicht widerstehen können. Und nicht wollen. Warum auch? Erstens sind eh die närrischen Tage und zweitens darf ich auch mal ein bisschen Spaß haben. Und das Beste ist, ich kann das auch noch mit Pflichterfüllung begründen; im Dritten Abschnitt meines ...
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Gottfried Stutz

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"Es wird mit Recht ein guter Braten
Gerechnet zu den guten Taten"
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Der Schnee hat den Garten fest im Griff, die Münchner Hausberge haben endlich mal wieder so viel davon, dass wir Tagesausflüge zum Skifahren machen können und es schaut auch nicht so aus, als ob sich in der nächsten Zeit an diesem Wetter etwas ändern würde. Ich möchte jetzt an dieser Stelle kein ...
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Gottfried Stutz

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Hin und wieder versteckt sich hinter einer eher sperrigen Überschrift ein feines Rezept...
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Es gibt sie in allen Lebenslagen und wir sind froh, wenn wir sie für uns ausfindig gemacht haben: die Allrounder. Egal ob im Kleiderschrank, im Freundeskreis, im Weinregal oder im Vorratsschrank. Allrounder -bzw. für unsere nicht angloaffinen Leser: eierlegende Wollmilchsäue- machen uns das ...
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Gottfried Stutz

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Süß, meine Cheffinen...
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Süßer Jahresstart bei 180°! Nussig-schokoladig bei der Suse in der NL Nord, exotisch-fruchtig bei mir in der NL Süd. Und wir sind gespannt, mit was uns der Praktikant als nächstes überrascht… Meine Anregung kommt aus einem neu erworbenen Kochbuch „Einfach Bumann“. Beim ersten Durchblättern sehr ...
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Gottfried Stutz

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Bereits im letzten Jahr gab es ein wunderbares Weinwichteln, organisiert vom Grandmaster of Weinrallye himself, Thomas Lippert. Bleibt natürlich zu hoffen, dass die diesjährige Rallye, die ich zu organisieren das Vergnügen hatte, ein ebenso großer Erfolg werden wird.
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Gottfried Stutz

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Hihi, der Überschrift habe ich heute mal gar nicht widerstehen können. Und nicht wollen. Warum auch? Erstens sind eh die närrischen Tage und zweitens darf ich auch mal ein bisschen Spaß haben. Und das Beste ist, ich kann das auch noch mit Pflichterfüllung begründen; im Dritten Abschnitt meines ...
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Auch wenn es so aussieht, als ob mir die Cheffinnen diesen Valentinstagspost vorsätzlich aufgetragen haben, muss ich zugeben, dass ich mir den mehr oder weniger selbst eingebrockt habe. Es ist ja heute sozusagen ein hoher Feiertag. Zumindest für interessierte Berufsgruppen.
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Gottfried Stutz

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Bald mehr dazu!
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Der Guide Michelin macht es sich einfach und kommt mit bis zu drei „*“ und dem BIP Gourmand klar. Gault Millau benötigt theoretisch fast zwanzig Punkte, wobei es realistisch betrachtet dann doch nur die Spanne von 13 bis 19,50 ist. Dann gibt es anderweitig noch eine Anzahl von ganzen und halben ...
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Gottfried Stutz

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Und wenn der Herr Susa noch die Schuhe gesponnsert hätte, wäre sein Abend vermutlich perfekt gewesen...
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Hin und wieder mach ich mir den Spaß und bestelle beim Händler meines Vertrauens eine unbekannte Flasche aufgrund ihrer Beschreibung im Katalog mit oder lasse mir vom freundlichen Weinberater einen Wein empfehlen, den ich noch nicht kenne. Ich kann diese Vorgehensweise nur empfehlen, ...
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Gottfried Stutz

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Sieht doch nicht nach Buchweizen aus, oder?
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Gefühlt ist es doch erst wenige Tage her, dass wir uns in die traditionelle Jahreswechselpause verabschiedet haben und schon sind wir wieder da. Gut erholt, gut vorbereitet und gut gelaunt starten wir in ein hoffentlich ganz bestimmt tolles neues Blogjahr. Gute Vorsätze haben wir gar nicht erst ...
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Am Heiligen Abend wird es dann halt doch feierlich...
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