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pierguy angélini
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Bonjour à toutes et à tous.
Comme je vous l'ai dit la dernière fois, je ne cuisine que très peu à Noël, excepté pour les farces de volailles.
Pour cette année il me restait une escalope de foie gras frais alors j'en ai profité pour faire une farce vraiment très bonne.
Mais si vous n'avez de "restes de foie gras" vous pourrez le remplacer par du foie de volaille.
https://lecompanion.fr/recette/366/Farce-de-volaille-boudin-blanc-et-foie-gras
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Aujourd'hui sauce aux échalotes pour viandes grillées ou poêlées
https://lecompanion.fr/recette.php?id=299&nom=Sauce-aux-echalotes
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Bonjour à toutes et à tous.
Vous ne le savez peut être pas , mais je suis un fan absolu des tartes. Je les aime toutes, aux fruits, en quiches ou en tartes salées.
Alors profitons des fruits d'été et commençons par une tarte aux abricots.
https://lecompanion.fr/recette.php?id=288&id1=288&nom=Tarte-aux-abricots
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Un bon aïoli en plein été ! On entend presque les cigales.
Bonjour à à toutes et à tous.
Je vais essayer de secouer cette torpeur estivale en vous proposant une recette bien relevée: l’aïoli.
Ce qu'il y a de bien c'est que vous pouvez accommoder toute sorte de reste et de légume avec cette sauce. Et puis on entendrait presque les cigales !
https://lecompanion.fr/recette.php?id=289&id1=289&nom=Aioli
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