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luiz carlos schmitt
Para conhecermos os amigos, é necessário passar pelo sucesso e pela desgraça. No sucesso, verificamos a quantidade e, na desgraça, a qualidade. " Confúcio
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PUDIM DE QUEIJO
PUDIM DE QUEIJO INGREDIENTES 1/2 kg de açúcar; 6 unidades de ovos; 2 copos de leite; 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo; 1/2 kg de queijo minas ralado; Raspas de um limão; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina. MODO DE PREPARO Derreta o açúcar em...
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EMPADÃO GOIANO
EMPADÃO GOIANO INGREDIENTES Massa: 1/2 kg de farinha de trigo 100 g de gordura vegetal 2 colheres de fermento em pó 1 pitada de sal Água fervente (mais ou menos 700ml) Recheio: 2 peitos de frango 2 ovos cozidos 100 g de guariroba 200 g de linguiça de porco ...
EMPADÃO GOIANO
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LASANHA DE BERINJELA
LASANHA DE BERINJELA INGREDIENTES 08 berinjelas Farinha de trigo para empanar 02 caixas de molho de tomate pronto 02 tabletes de caldo de galinha 01 cebola grande raladinha 300 gr de presunto cozido 300 gr de mussarella 300 gr de parmesão ralado para gratin...
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DOCE DE ABÓBORA
DOCE DE ABÓBORA INGREDIENTES 1 kg de abóbora descascada 1 colher (sopa) de cal virgem para uso culinário 4 xícaras de açúcar 2 xícaras de água 12 cravos-da-índia 1 canela em pau MODO DE PREPARO Corte a abóbora em cubos de 3 cm. Desmanche a cal em 2 litros d...
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PAÇOCA GAÚCHA
PAÇOCA GAÚCHA INGREDIENTES 500 gr de charque 1 xícara e meia de farinha de mandioca torrada. 1 cebola grande picada 1 dente de alho amassado 2 pimentas malagueta pequenas 2 colheres (sopa) de manteiga MODO DE PREPARO Doure a Charque na manteiga depois adic...
PAÇOCA GAÚCHA
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COSTELINHA DE PORCO DO MEU JEITO
COSTELINHA DE PORCO DO MEU JEITO INGREDIENTES 6 costeletas de porco. 1/2 xícara de vinho branco seco 1 colher (chá) de suco de limão 1 colher (chá) de gengibre ralado 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado Pimenta do reino a gosto 2 folhas de louro 1 dent...
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ROCAMBOLE DE FRUTAS VERMELHAS
ROCAMBOLE DE FRUTAS VERMELHAS INGREDIENTES Rolo de papel manteiga; 6 ovos; 6 colheres de sopa de farinha de trigo; 6 colheres de sopa de açúcar. Recheio 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 8 morangos frescos; 1 xícara de chá de amora fresca; 1 colh...
ROCAMBOLE DE FRUTAS VERMELHAS
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BOLO DE LIMÃO COM MORANGOS
BOLO DE LIMÃO COM MORANGOS INGREDIENTES Bolo Úmido 200 g de farinha; Suco e raspas de 1 limão grande; 60 g de margarina derretida; 3 ovos (gemas e claras separadas); 1 colher de sopa rasa de fermento em pó; 125 gramas de açúcar. Calda de Açúcar 100 gramas d...
BOLO DE LIMÃO COM MORANGOS
BOLO DE LIMÃO COM MORANGOS
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DOCE DE MARACUJÁ
INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 lata de sumo de maracujá 2 pacotes de gelatina de maracujá 0,5l de natas 2,5dl água quente MODO DE PREPARO Dissolva a gelatina na água bem quente. Depois de estar bem dissolvida junte-lhe a lata de sumo, mexa bem e ...
DOCE DE MARACUJÁ
DOCE DE MARACUJÁ
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TIRAMISSU
TIRAMISSU INGREDIENTES Creme Sabayon 400 g de queijo mascarpone; 5 ml de baunilha; 1 xícara de chá de açúcar refinado; 5 gemas. Camada de Biscoito 300 ml de café frio; 2 colheres de sopa de açúcar; 200 g de biscoito champagne. MODO DE PREPARO Creme Sabayon ...
TIRAMISSU
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