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Daniela Mammano
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PERSONAL CHE...LO CHEF SU ORDINAZIONE. Buffet, torte strutturate, scrittrice di libri di cucina, rappresentante Regionale e food blogger
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DOLCI TENTAZIONI D'AUTORE E LE SUE TORTE STRUTTURATE
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DOLCI TENTAZIONI D'AUTORE continua a sfornare le CASSATE SICILIANE
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DOLCI TENTAZIONI D'AUTORE
PRESENTA...PRANZO DA PERSONAL CHEF: Aperitivo: Cestini di sfoglia con salsa guacamole, gamberetti alla menta, uova sode. Antipasto: Tortino di alici con salsa al basilico e menta; Crema di cavolfiore al timo con code di gamberone croccante; Polpettine di tonno con salsa agrodolce; Polpettine di gamberi, menta e zucchine con salsa al limone; Linguine con tonnetto, melanzane croccanti, olive, limone e capperi; Calamaro ripieno su crema di peperone rosso e peperone giallo e zenzero... Dulcis in fundo...Delizie al limone! A breve tutte le ricette sul Blog.
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DOLCI TENTAZIONI D'AUTORE
PRESENTA...PRANZO DA PERSONAL CHEF: Aperitivo: Cestini di sfoglia con salsa guacamole, gamberetti alla menta, uova sode. Antipasto: Tortino di alici con salsa al basilico e menta; Crema di cavolfiore al timo con code di gamberone croccante; Polpettine di tonno con salsa agrodolce; Polpettine di gamberi, menta e zucchine con salsa al limone; Linguine con tonnetto, melanzane croccanti, olive, limone e capperi; Calamaro ripieno su crema di peperone rosso e peperone giallo e zenzero... Dulcis in fundo...Delizie al limone! A breve tutte le ricette sul Blog.
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DOLCI TENTAZIONI D'AUTORE continua a sfornare Le Cassate Siciliane. Per ordini e info PAGINA FB oppure 3927451519
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Un modo alternativo, divertente e sicuramente più leggero di presentare una pasta al forno. Se vogliamo ogni commensale può sceglierne quanti ne vuole, anche dopo un abbondante entrè. Ogni pacchero è riempito con un saporito ripieno a base di ricotta e di salsiccia, il tutto avvolto da un corposo sugo al basilico. Se volete stupire i vostri ospiti senza fare troppa fatica, pentole sul fuoco e allacciate il grembiule...http://dolcitentazionidautore.blogspot.it/2017/05/paccheri-sorpresa.html

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Un modo alternativo, divertente e sicuramente più leggero di presentare una pasta al forno. Se vogliamo ogni commensale può sceglierne quanti ne vuole, anche dopo un abbondante entrè. Ogni pacchero è riempito con un saporito ripieno a base di ricotta e di salsiccia, il tutto avvolto da un corposo sugo al basilico. Se volete stupire i vostri ospiti senza fare troppa fatica, pentole sul fuoco e allacciate il grembiule.

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Perchè fare il solito classico risotto ai funghi quando posso proporre lo stesso piatto con un pizzico di originalità che male non fa!! La base è quella del risotto con i funghi, ma la mantecatura finale è data da una avvolgente e goduriosa crema ai funghi porcini. Delizia per il palato anche servito tiepido in una di queste miti giornate primaverili...http://dolcitentazionidautore.blogspot.it/2017/05/risotto-ai-funghi-mantecato-con-crema.html
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Perchè fare il solito classico risotto ai funghi quando posso proporre lo stesso piatto con un pizzico di originalità che male non fa!! La base è quella del risotto con i funghi, ma la mantecatura finale è data da una avvolgente e goduriosa crema ai funghi porcini. Delizia per il palato anche servito tiepido in una di queste miti giornate primaverili.

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Un piatto della tradizione siciliana, un piatto che mi ricorda il profumo di casa di nonna, un profumo che inondava tutto l'androne del palazzo, lo riconoscevo subito appena entravamo dal portone, come adesso riconosco in questo strepitoso piatto i colori di questa meravigliosa terra di cui non mi stancherò mai di narrare...http://dolcitentazionidautore.blogspot.it/2017/05/seppie-alla-palermitana.html
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