Profile

Scrapbook photo 1
Scrapbook photo 2
Scrapbook photo 3
Scrapbook photo 4
Scrapbook photo 5
Moisan Patricia
Attended EHESS
Lived in Rennes
95,930 views
AboutPostsPhotosYouTube

Stream

Moisan Patricia

Shared publicly  - 
 
                           Partage d'information
                     ( source journalistes du patrimoine)


"PATRIMOINE GASTRONOMIQUE DU LIMOUSIN : BIENTÔT DANS PARIS


Venez découvrir les produits fermiers de plusieurs régions gastronomiques comme le Limousin, , l’Aquitaine ou le Poitou-Charentes. Ce marché typiquement provincial au cœur de Paris permet de proposer une large gamme de produits compte-tenu de la diversité des terroirs représentés.


Date & Horaires :
Le 23 et 24 Mai 2015 de 9h à 19h
Lieu & Accès :
Boulevard de Reuilly
75012 Paris
Accès : Métros DAUMESNIL et DUGOMMIER "
 ·  Translate
1
Bernard Charré's profile photo
 
Merci pour ce renseignement.
 ·  Translate

Moisan Patricia

Shared publicly  - 
 
L'idée d'un restaurateur à Dinard ( Ille-et-Vilaine 35) : un menu sans prix
(source Ouest-France entreprises)

"C'est quoi, au juste, ce menu sans prix ?
Il comprend une mise en bouche, deux entrées au choix, deux plats au choix, un fromage si les clients en veulent, et puis deux desserts au choix. Ce menu change toutes les semaines.
Que se passe-t-il à la fin du repas ?
Aux clients d'estimer le juste prix de ce qu'ils viennent de manger ! Les boissons ne sont pas comprises, bien évidemment. Cela amènera quelques discussions entre les convives. C'est sympa et ludique.
C'est quand même risqué pour vous...
Je fais confiance à la clientèle. Je pense qu'elle estimera le menu à son juste prix. Je sais ce qu'il vaut.S'il y a trop d'excès, nous mettrons un terme à cette démarche. Très vite, dans les quinze jours probablement, nous saurons si l'initiative est payante... ou pas.
C'est une manière pour vous de faire le buzz à Dinard et dans la région...
Le menu sans prix existe déjà beaucoup dans les pays anglo-saxons. Un peu en France (NDLR à Lyon, par exemple), peu encore en Bretagne (NDLR à Vannes, en Morbihan, depuis la fin janvier). C'est une manière de créer un lien interactif avec les clients."
 ·  Translate
1

Moisan Patricia

Shared publicly  - 
 
Qu'est-ce qu'on ne ferait pas pour faire découvrir la littérature ....
Fabuleux Jean Rochefort !
 ·  Translate
1

Moisan Patricia

Shared publicly  - 
 
Superbes vues du Mont-St-Michel (vidéo)
(source Ouest-France)
 ·  Translate
1

Moisan Patricia

Shared publicly  - 
 
     Une nouvelle confrérie fort sympathique
 ·  Translate
« Le pays de Lorient fut, tout au long du XIXe et dans la première moitié du XXe siècle une terre pâtissière emblématique de Bretagne.
2

Moisan Patricia

Shared publicly  - 
 
Intéressant !


"Insolite. De la coquille d'huître dans l'imprimante !
Une entreprise familiale installée à Cléguer travaille avec un labo de recherche de l'UBS. Il expérimente un fil pour imprimante conçu à base de poudre de coquilles d'huîtres fabriquée à Cléguer. "
( source Ouest-France entreprises 19/12/14
 ·  Translate
1

Moisan Patricia

Shared publicly  - 
 
TV5 Monde a proposé une sélection des meilleurs projets dans la création numérique- Celui-ci a retenu l'attention
 ·  Translate
1

Moisan Patricia

Shared publicly  - 
 
Petit moment de détente....
1

Moisan Patricia

Shared publicly  - 
 
sous un aspect amusant, cet article soulève une intéressante question
( source Ouest-France)
 ·  Translate
1

Moisan Patricia

Shared publicly  - 
 
                      La philosophie selon Montaigne:
" Elle a tant de visages et de variété et a tant dit que tous nos songes et rêveries s'y trouvent"
Une belle définition !
 ·  Translate
1

Moisan Patricia

Shared publicly  - 
 
La gastronomie Française  se fait internationale le 19 mars prochain
 ·  Translate
 
Le 19 mars sera dédié à la #gastronomie française dans le monde : plus de 1300 chefs sur les 5 continents participent au projet ‪ #GoodFrance   !
Retrouvez les restaurants participants et les menus près de chez vous ici ⇒ http://restaurateurs.goodfrance.com/fr
 ·  Translate
1

Moisan Patricia

Shared publicly  - 
 
Quelques traditions liées à la Ste Barbe- 4 décembre
( source extraite de Wikipedia)

Tradition stéphanoise

Défilé de la statue de sainte Barbe à Saint-Étienne
Le 4 décembre, la Sainte-Barbe, patronne des mineurs, défile dans les rues jusqu'aux différents puits de mines, ce défilé est généralement accompagné d'un spectacle. Le maire donnait traditionnellement un jour de congé à cette occasion. Par extension elle est aussi la sainte patronne des écoles des Mines.
Tradition savoyarde
Le premier samedi de décembre, à Bozel, Savoie la chapelle Sainte-Barbe est exceptionnellement ouverte, et une messe y est célébrée le matin. Puis s’ensuit une dégustation de soupe traditionnelle (haricots et lard), préparée dans la nuit dans un immense chaudron par les habitants et partagée entre toutes les personnes présentes.
Tradition provençale
Le 4 décembre, en Provence, chacun doit semer du blé ou des lentilles sur du coton imbibé d’eau dans trois coupelles que l'on pose sur la table le soir de Noël. Une bonne pousse est signe d’abondance et de prospérité.
Article détaillé : Blés de la Sainte-Barbe.
Tradition bretonne
La forme bretonne est Barba, prénom de la conteuse Barba Tassel, informatrice de Fañch an Uhel.
Tradition alsacienne et tchèque
Le 4 décembre, en Alsace, on coupait des branches d’arbres fruitiers (en particulier le cerisier) qui étaient placées dans un vase rempli d’eau. À partir de là il fallait quotidiennement couper un petit bout du pied de la tige et renouveler l’eau. Si on observe bien ces recommandations, les branches fleurissent vers Noël et une belle floraison est signe d’abondance
 ·  Translate
1
Story
Tagline
Des post, oui, mais point trop et ceci dans les 2 sens ." Il faut savoir distinctement que le long discours ainsi que le bref tendent vers le même but "( Epicure) / Comment, yes but not too much ! It is necessary to see clearly that the long speech as well the brief aim towards the same purpose ( Epicure)
Introduction
                          France
 
                 Patricia Moisan
   Consultante en patrimoine alimentaire                    
  
               Thresors de cuisine
 
          Année de naissance  1963
 
                   Food heritage consultant

 
                    1963
 
 
 
                                 
  
 
Education
  • EHESS
    Sciences humaines /Histoire
  • IEHCA Tours
    Sciences humaines/ Histoire
Basic Information
Gender
Female
Other names
Thresors de cuisine