Profile cover photo
Profile photo
Sofie Lam
6 followers
6 followers
About
Posts

Post has attachment
yayoi kusama udstilling på louisiana
Endelig kom jeg ind for at se Yayoi Kusama udstillingen på Louisiana. Billeder af udstillingen har været delt overalt på de sociale medier, men det gør den ikke mindre spændende. Netop udstillingsformen, hvor man kan komme ind i forskellige sjove rum, gør d...
Add a comment...

Post has attachment
da salvo på gammel kongevej
Jeg er den type pige, som elsker at prøve nye steder og helst bare vil et nyt sted hen, når jeg skal ud og spise. Indimellem dukker der bare nogle steder op, som får mig til at komme igen og igen. Heriblandt er Da Salvo . Spistestedet består både af en fine...
Add a comment...

Post has attachment
handan by
Handan er en typisk kinesisk (stor)by. Hvad dette indebærer? En masse biler, slem forurening, folk uden manérer, grimme skulpturer overalt, fattige og rige side om side men altid lækker mad rundt omkring. Jeg tilbragte 10 dage i Handan i sommers, hvor jeg e...
Add a comment...

Post has attachment
koreanske ansigtsmasker
Jeg har været så heldig at få en bunke ansigtsmasker af en ven, som netop har været på ferie i Seoul. De skal bruges 2-3 gange om ugen og hjælpe mig med at bekæmpe min ørkentørre hud her i den kolde tid :) ansigtsmasker er måske ikke så udbredt her i Danmar...
Add a comment...

Post has attachment
den bedste matcha-is
Jeg har været fan af matcha i lang tid og har længe ventet på at det skulle gå hen og blive tilgængeligt her i København. Efter Emmerys introducerede deres mactha latte var jeg sikker på, det var starten på en bølge. Sjovt, at dens selling point dog skulle ...
Add a comment...

Post has attachment
crispy char siu buns ala tim ho wan
Da vi lavede 叉烧/char siu ud af 2 kg kød sidst, var der lidt (meget) tilovers. Det benyttede vi os af og fik lavet nogle crispy char siu buns. Projektet var lidt et forsøg på at efterligne dem man kan få på Tim Ho Wan i Hong Kong, som er den billigste michel...
Add a comment...

Post has attachment
opskrift - butternut squash - og gulerodssuppe
Det hele startede egentlig med, at denne opskrift dukkede op på min newsfeed på facebook. Det passede jo perfekt, for igen havde vi en hel pose gulerødder i køleskabet, som ikke blev brugt og sikkert var endt i skraldespanden en uge efter. Så fortvivl ej, h...
Add a comment...

Post has attachment
nimb kagebord
                              Jeg havde fået et gavekort til 2 x kagebord på Nimb Terrasse  til min fødselsdag, så det var jeg inde og prøve mens Tivoli stadig havde sommer-åbent. For 295 kr får man et glas bobler, kaffe eller te og kage ad libitum. Udover ...
Add a comment...

Post has attachment
opskrift - beef noodles / nudler med oksekød / 牛肉面
Ingredienser: 1 kg oksekød - gerne en fed udskæring (Jeg brugte oksecuvette, hvor det yderste lag fedt blev skåret af) Krydderiblanding bestående af: Nellikker, tørrede appelsinskaller, lakridsrod, fennikelfrø, spidskommen, sichuanpeber mm. Blandingen kan k...
Add a comment...

Post has attachment
opskrift - char siu (kinesisk marineret svinekød)
Ingredienser: 1 kg nakkefilet 6 spsk. char siu sauce (fås i de kinesiske butikker) 2 spsk. honning 1 spsk. maltose-sirup 2 spsk. soya 4 fed hvidløg 3 spsk. hoisin sauce (valgfrit) Fremgangsmåde: Kødet skæres i aflange stykker som på billedet. Marinaden lave...
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded