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Pilar Casanava (Per sucar-hi pa)
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Pilar Casanava (Per sucar-hi pa)'s posts

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Pavlova con trufa y frutos rojos
Mientras Nueva Zelanda y Australia andan todavía enredando por la autoría de la tarta, elaborada por primera vez en homenaje a la famosa bailarina rusa Anna Pavlova, aquí hace tiempo que le teníamos ganas. Tarta crujiente por fuera y cremosa y ligera por de...

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Vasitos de lemon curd pie
Abrir la nevera, o el congelador, y encontrarse unos postres caseros en formato individual listos para comer no tiene precio. Si además es un Lemon pie, el placer puede desbordarte. Esta combinación de masa sablé,  lemon curd y merengue es sencillamente gen...

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Mejadra
La  mejadra , conocida también como  mujaddara ,  mudardara  o  myadra,  tradicional en todo Oriente medio ,  es un sencillo guiso de lentejas y arroz servido con cebolla frita, y eso si, muy especiado. En el último viaje a Londres, cansados y hambrientos d...

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Laksa Sarawak al estilo de Kuching
Para acabar el curso Cooking the Chef nos propone un perfil mediático, polémico, a veces políticamente incorrecto, que dificulta en ocasiones valorar su aportación a la cultura gastronómica, pero que sin duda se ha hecho un hueco en este singular mundo: Ant...

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Langostinos con mermelada de chiles
Hace poco, por aquello de experimentar, elaboramos esta Mermelada de chiles que nos había llamado la atención.  Y el siguiente paso era combinarla en algún plato, de modo que aquí va la primera propuesta: unas brochetas de langostinos a la plancha aderezado...

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Corvina al horno
Una receta rápida y sencilla, no cuesta más de cinco minutos preparar la bandeja y la máxima dificultad consiste en cortar la cebolla. El resto lo hacen el horno, ese maravilloso electrodoméstico que trabaja para nosotros, y un pescado fresco y de calidad. ...

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Brazo de chocolate y cerezas
Siguiendo las directrices de la banda de los Asaltablogs  este mes hemos visitado la cocina de El toque de Belén . "Visitado" es un eufemismo, la hemos puesto patas arriba buscando un buen botín, y al encontrar las cerezas se acabó la búsqueda. Este sugeren...

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Wrap de sardinas y guacamole
Wrap , que literalmente viene a significar algo así como envolver o rodear, en gastronomía designa un sandwich o bocadillo que se elabora con un pan plano y un relleno variado que se suele presentar enrollado.  Ya hemos experimentado otras veces con panes p...

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Helado de sésamo negro
Este helado de sésamo negro, Kurogoma Aisukurimu , es de origen japonés. Cremoso, refrescante y con suaves aromas tostados, rápidamente se hace un hueco en tus favoritos. Así que haceros con provisiones y a disfrutar de tu momento zen. Ingredientes 50 g de ...

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Albóndigas con salsa de tomate
Albóndigas con salsa de tomate, un plato de los de siempre, para perderse en él y rebañar el plato hasta con la última miga de pan, un guiso que te reconcilia con el mundo. Salsa con fundamento y aires mediterráneos con toques de jengibre y canela que le da...
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