Profile cover photo
Profile photo
Eva Liebana
153 followers -
Delineant de professió, cuinera de vocació
Delineant de professió, cuinera de vocació

153 followers
About
Posts

Post has attachment
Sopa freda de meló i poma.
Fa calor... moooooooolta calor... i tot i que el gaspatxo ens encanta, no podem viure només de gaspatxo, no??? Ja teniem una versió al blog de la sopa de meló . Avui portem una versió millorada, i amb cuina guiada!!!!! Fins i tot els nens poden fer el sopar...

Post has attachment
Coca de brioix
Com no pot ser d'una altre manera la setmana de Sant Joan, fem una nova versió de la coca més típica per aquesta màgica nit... Ingredients: 100 g de sucre, la pell d'una llimona i una taronja sense la part blanca, 65 gr. d'oli, 120 gr. de llet, 30 gr. d'aní...

Post has attachment
Ruffled milk pie.
Si t'agraden les coses que fan crisp-crisp... has de provar aixó... aixxxxxxx que boooooo... Ingredients: 10 fulles de massa filo, 100 gr. de
mantega fosa, 400 ml de llet sencera, 4 ous, 175 gr. de sucre blanc, 1 branca
de canyella, la pell de llimona sense...

Post has attachment
Pa d'espelta.
Fa un temps que he cambiat una mica la meva dieta i pels matins m'he passat a la farina d'espelta, i com no podia ser d'una altre manera em faig jo el pa sempre que puc... amb thermomix es taaaaan fàcil!!! Ingredients: 350 gr. d'aigua, 10 g. de sal, 25 gr. ...

Post has attachment
Cheesecake salat
Us ho prometo, la propera recepta no serà un cheesecake... Ingredients: 200 gr. de crackers (galetes salades), 100 gr. de mantega fossa, 200 gr. de formatge cheddar en un tros, 400 gr. de formatge philadelphia, 3 ous, sal, pebre, 300 gr. de cherrys de color...

Post has attachment
Pa miracle.
Un clàsic de tots els blogs, ara també amb tupperware.  Aquesta vegada l'hem afegit ceba desidratada, però podem possar olives negres triturades amb el turbo chef, o unes anous, o... el que volgueu... Ingredients: 500 gr. farina de força, 250  gr. d'aigua, ...

Post has attachment
Migues de pà.
Si hi ha una cosa que em porta a la meva infantessa, es aquet plat un diumenge tots reunits al voltant... Ingredientes: 500 gr. de pan de pagés amb dos días, 50 gr. d'aigua, 100 gr. d'oli d'oliva, 6 grans d'all amb pell i 2 grans pelats, xoriço tallat a tro...

Post has attachment
Salsa Romescu.
Avui portem una salsa típica catalana, una calçotada sense un bon romescu, no es una calçotada i aixó tots els que heu fet una calçotada ho sabeu... Amb aquestes quantitats, ens surt una bona quantitat de salsa, però no patiu, si sobra podreu acompanyar els...

Post has attachment
Flam de porros i pernil.
Ingredients: 6 ous, una mica de pernil salat tallat a daus,  75 gr. de formatge parmesà ratllat,  2 porros, 1 gra d'all, 500 ml. de llet,  oli,  pebre i sal. Preparació: Posarem oli a una paella i ofegarem els porros. Passats uns minuts, incorporem l'all pi...

Post has attachment
Risotto de pamesà i tomàquets secs.
Avui toca una recepta d'aquelles que quan vaig començar a fer, em quedava el braç com el del Popeye, desprès va arribar el Rubèn i remenava l'arrós content... i desprès va arribar la thermomix... La veritat es que un dels rissotos que mes m'agradat... a veu...
Wait while more posts are being loaded