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Noelle & Michi (meet-mino)
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Jetzt noch schnell vor dem Winter die letzten frischen Himbeervorräte aus den Läden abklappern und den Sommer nochmal nach Hause holen :) Diese Muffins sind soooo lecker und saftig, das Innere erinnert einen ein wenig an Himbeermarmelade und wird umhüllt von einem saftigen Teig, der durch den Rum noch deutlich fluffiger und geschmeidiger :) ... Probiert sie doch einfach aus, solange es noch Himbeeren gibt, oder einfach gleich die gefrorenen Himbeeren nehmen ;)
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Auf die Idee zu diesem Kuchen, sind wir gekommen, da wir keine Mon Cherié mögen ... Und diese Geschenkboxen werden bei uns immer nur alt :D Auch alte Schokoeier von Ostern lassen sich damit prima verarbeiten ;)
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