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Marta Costa
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Gosto de comer, cozinhar e de falar sobre comida e lembrei-me de partilhar isso convosco. Mas não esperem por cozinha gourmet, fotografias maravilhosas ou técnicas culinárias requintadas. Nada disso, para além de ser um bocadinho preguiçosa, tenho alguma dificuldade com medidas exactas e rigorosas... Por isso, vou simplesmente partilhar o que se passa no dia-a-dia da minha cozinha. Por exemplo, ontem o jantar foi pataniscas de bacalhau com arroz de tomate e hoje é esparguete à bolonhesa. Podem aproveitar as ideias para as vossas vidas, ou simplesmente bisbilhotar o que é que ando a fazer.
Gosto de comer, cozinhar e de falar sobre comida e lembrei-me de partilhar isso convosco. Mas não esperem por cozinha gourmet, fotografias maravilhosas ou técnicas culinárias requintadas. Nada disso, para além de ser um bocadinho preguiçosa, tenho alguma dificuldade com medidas exactas e rigorosas... Por isso, vou simplesmente partilhar o que se passa no dia-a-dia da minha cozinha. Por exemplo, ontem o jantar foi pataniscas de bacalhau com arroz de tomate e hoje é esparguete à bolonhesa. Podem aproveitar as ideias para as vossas vidas, ou simplesmente bisbilhotar o que é que ando a fazer.

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Fusilli, frango, ervilhas e tomate cherry com molho de iogurte
Massa 400 gr. de fusilli  400 gr. de bifes de frango 250 gr. de ervilhas (usei ervilhas congeladas Iglo ) 200 gr. de tomate cherry cortados ao meio limão sal Cozer a massa e as ervilhas e deixar arrefecer.  Grelhar os bifes de frango, temperados com sal e l...

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Tarte de Maçã Simples
1 base de massa quebrada ou de massa folhada (de compra) 6 maçãs pequenas ou 4 grandes (descascadas e cortedas ás fatias) 4 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de café de manteiga geleia de marmelo (facultativo) Desenrolar a massa e forrar uma tarteira de...

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Guacamole
1 abacate Sumo de meia lima 1 dente de alho esmagado 1 cebola doce pequena 1 tomate pequeno Uma mão cheia de coentros frescos Azeite Flor de Sal Marnoto Descascar o abacate e retirar o caroço.  Colocá-lo numa taça, juntar o sumo de lima e o alho. Esmagar mu...

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