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Silvia Fabbrizi
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quando sono buona sono molto buona.....ma quando sono cattiva sono meglio! ;-)
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cestini di crudo con pere e caprino
Eccovi una ricettina semplice ma di grande effetto. Anche il gusto vi sorprenderà.  Lo spunto mi è arrivato da un piccolo volume che pubblicava Esselunga. La loro ricetta prevedeva lo stracchino che io ho preferito sostituire con i formaggi caprini stagiona...
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pane a cassetta...con il mio nuovo forno a vapore
Ed ecco qui l'altro esperimento con il nuovo forno. Buonissimo. Anche congelandolo. Ingredienti:  20 gr di lievito di birra fresco –
150 gr di acqua – 10 gr di zucchero – 500 gr di farina per pane – 150 gr di
latte – 10 gr di sale – 30 gr di burro fuso Scio...
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la focaccia ligure....con il forno a vapore
Rieccomiiiii...ebbene si non sono partita per qualche destinazione esotica (ahimè).......sono solo stata travolta da una marea di cose da fare.  Poi c'è stato il compleanno del nano....poi c'è stato Natale.....poi un'infinità di corsi in mezzo.....e il blog...
la focaccia ligure....con il forno a vapore
la focaccia ligure....con il forno a vapore
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Cous Cous dolce....il cous cous riscoperto
Lo so, lo so.....non scrivo più niente da tanto..ma ultimamente non ne ho davvero il tempo, spero come sempre di riuscire a recuperare regalando questa ricettina fantastica con un insolito cous cous dolce. La ricetta non è mia, ma è una libera riproduzione ...
Cous Cous dolce....il cous cous riscoperto
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Tagliatelle alle mele e speck.....e Talentland
Buongiorno a tutti.  Dopo tanti mesi di inattività ritorno per proporVi una ricetta creata partendo da un prodotto acquistato attraverso Talentland. Di cosa si tratta? Presto detto.  Mi sono avvicinata a questa realtà, Talentland appunto, e ne sono rimasta ...
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Riso venere con crema di porri e acciughe
Poco tempo e troppe cose che voglio / vorrei fare.....così mi ritrovo sempre affannata anche a cucinare. Ultimamente quindi solo piatti ultra veloci, prove approssimate, ecc.... Mi mancano i tempi di lievitazione , il forno acceso, le cotture senza fretta.....
Riso venere con crema di porri e acciughe
Riso venere con crema di porri e acciughe
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Torta Orso e Masha
Dunque, è andata più o meno così...."zia tuo nipote piccolo vorrebbe la torta con Orso e Masha"......risposta: "e chi diavolo sono Orso e Masha?!?!".......quando ho aperto internet per cercarli mi è quasi venuto un colpo . Alla fine dopo quasi dieci ore di ...
Torta Orso e Masha
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La Maggiorana scuola di cucina e insalata di cavolo cappuccio rosso con crema di lenticchie al curry, finocchi e fagioli cannellini
Ok il titolo è un po' lunghetto per i miei standard ma era necessario perchè oggi vi propongo questa meravigliosa ricetta che ho imparato proprio alla scuola di cucina La Maggiorana.  La Maggiorana è proprio un gran bel posto, non solo per la location, di c...
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vellutata di zucca al curry con gamberi e focaccine di grano saraceno
In questo periodo di freddo una bella zuppetta o una vellutata si mangia sempre volentieri! Piacendomi il curry volevo qualcosa anche di saporito, quindi perchè non utilizzarlo a completamento di questa vellutata?!?! La dose di curry la potete decidere voi ...
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Pasta con i cardi
Mi piace il periodo invernale con la sua verdura di stagione.  Con il freddo mi viene sempre voglia di consumare qualcosa di caldo e quasi "rassicurante".  Quindi viva le zuppe, la verdura al forno con magari un velo di besciamella fatta in casa....carciofi...
Pasta con i cardi
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