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Marielbys alvarez
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¡Ya es primavera!
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ೋღღೋ 🌹 #RECETA 🌹 ೋღღೋ
QUESO CREMA pastel de zanahoria RELLENO CON NARANJA GLAZE


INGREDIENTES
2 1/2 tazas peladas y ralladas * zanahorias
...
Ingredientes secos
2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 tazas de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar marrón claro, lleno
1 taza de nueces, picadas finamente (yo uso mi procesador de alimentos)
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
polvo de hornear 1 cucharadita
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada + 1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
1/4 cucharadita de nuez moscada molida

ingredientes húmedos
4 huevos grandes
aceite vegetal 3/4 taza
1/2 taza de yogurt de vainilla griego (con toda la grasa)
extracto de vainilla 1 cucharadita
2 cucharaditas de extracto de naranja

Relleno de queso crema
8 oz. queso crema, ablandado
1/2 taza de azúcar granulada
1 huevo grande
jugo de limón 1 cucharadita
extracto de vainilla 1/2 cucharadita
3 cucharadas de harina de trigo

Naranja glaseado de queso crema
4 onzas. queso crema, ablandado
2 cucharadas de mantequilla, ablandada
2 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de naranja
extracto de vainilla 1/2 cucharadita
2 tazas de azúcar en polvo, cernida

Guarniciones opcionales decorativos
nueces tostadas, picadas o menos
cáscara de naranja
INSTRUCCIONES
Precalentar el horno a 350F grados. Mantequilla y enharinar un molde de 10 "torta bundt (o use antiadherente en aerosol con la harina en ella). Dejar de lado.**
Para hacer el relleno de queso cremoso, bata el queso crema y el azúcar hasta que esté suave y cremosa. Batir los ingredientes del relleno en la restante hasta que esté suave. Dejar de lado.
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos. En un recipiente aparte, bata los huevos y luego Añada el resto de los ingredientes líquidos hasta que se mezclen. No mezclar en exceso.
Agitar los ingredientes líquidos en los ingredientes secos hasta que se humedezcan, luego añada las zanahorias hasta que esté bien combinado (uso mis manos limpias a agitarse en las zanahorias).
3 tazas de cuchara la mezcla en el molde para pasteles preparados bundt. Cuchara de crema de queso relleno sobre la masa y suavemente sin problemas, pero no toque los lados de la olla. Cubrir con la masa restante.
Hornear a 350F grados durante 45 minutos, cubrir con papel de aluminio y luego reduce el fuego a 325 y hornear otros 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Enfriar en el molde durante 10 minutos y luego transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para hacer el glaseado de queso crema de naranja, usando una batidora eléctrica, bata la totalidad de los ingredientes del glaseado, excepto el azúcar en polvo a velocidad media durante 1-2 minutos o hasta que esté completamente lisa. Añadir el azúcar en polvo cernida y batir hasta que quede muy suave, raspando los lados, según sea necesario. Coloque el glaseado en el refrigerador durante 5 a 10 minutos antes de usar.
Cuando la torta se haya enfriado, llovizna glaseado sobre el pastel o porciones individuales, batiendo en jugo de naranja adicional / esmalte leche si se ha vuelto demasiado gruesa al ponerse de pie.
Almacenar en el refrigerador hasta por 7 días.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 mins
HORA DE COCINAR
80 mins
TIEMPO TOTAL
1 hora 40 minutos

Porciones: 12-14
Receta de la JEN en Carlsbad antojos
NOTAS
* Para triturar fácilmente las zanahorias, con un rallador en su procesador de alimentos. Si usted no tiene la hoja rallador, también puede cortar finamente en el procesador de alimentos.
** Cuando "enharinados" mi bandeja, yo uso el cacao en polvo en lugar de harina porque la torta es de color marrón.
* Su capa de queso crema puede no ser tan gruesa como la imagen en todos los sentidos - Elegí la moderación de la rebanada más gruesa se asegura de que disfruten de esta torta más!
¡¡¡DISFRUTA!!!
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10/9/16
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