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Alice B
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Alice B

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Alice B

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cover all of me-Léa Martinez : http://youtu.be/p1zOG_kZzZA
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Lalie P's profile photoPaul Combel's profile photo
Lalie P
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j'ai demandé a des copines du collège de le partager :)
Allez ma léa on croit en toi :)
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Alice B

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Je trouve cette chanson trop belle ( même si elle n'est pas récente)
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Lalie P's profile photoLea Martinez's profile photorivol isabelle's profile photo
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C'est ma chanson préférée😱😱
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Alice B

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Alice B

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Alice B

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Voilà ma chanson des little mix que je préfère

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Lucie Ast's profile photo
 
ma préférée aussi
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Alice B

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Trop cool!!! ( article de MadmoiZelle)
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Lalie P's profile photo
Lalie P
 
Non sérieux trop biiieeeennnn !!!!!!
( bon le problème c'est que y a pas de Auchan a Niort -_- ' )
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Alice B

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Voici des éclaires au chocolat et au caramel que j'ai fait.
Comme ils étaient délicieux, je vous donne la recette.
( désolée la photo n'est pas très nette.)


Recette pour 10 éclairs de 11 cm

Ingrédients :

- 250g de pâte à choux - 520g de ganache caramel - 70g de fondant caramel - 10g de perles chocolat - 10g de granulés fins chocolat - scintillant couleur bronze

Pâte à choux :
- 160g de lait - 160g d'eau - 160g de beurre - 6g de sucre - 4g de sel - 8g de vanille liquide - 160g de farine type55 - 280g d'œufs entiers

Ganache :
- 290g de chocolat au lait/caramel - 120g de caramel en barre - 30cl de crème liquide - 80g de beurre

Glaçage caramel dur :
- 10cl d’eau - 250g de sucre - 40g de glucose - Pop-corn caramélisé

Préparation :

Pâte à choux:

1. Dans une casserole, réunir le lait, l’eau, le sucre, le beurre, la vanille et le sel.

2. Porter à ébullition.

3. Retirer du feu puis ajouter la farine petit à petit en fouettant bien afin d’éviter la formation de grumeaux.

4. Une fois la farine entièrement incorporée, remettre la casserole sur un feu doux en la remuant à l’aide d’une spatule pendant 2 à 5 minutes afin de la rendre homogène sans excès d’humidité.

5. Hors du feu, ajouter les œufs, un par un, en mélangeant énergiquement. Le résultat doit être une belle pâte lisse et homogène.

6. Dresser la pâte à l’aide d’une poche à douille, sur une plaque à pâtisserie ou un tapis siliconé.

7. Dresser la pâte en boudins parallèles de 11cm en les espaçant légèrement (les éclairs vont gonfler à la cuisson).

8. Mettre la plaque d’éclairs au four préchauffé et éteindre le four pendant 25 mn.

9. Rallumer le four à 180° pendant 25 mn.

Conseil : pour éviter de faire retomber les éclairs, il est nécessaire de garder le four fermé jusqu’à la fin de la cuisson.

10. Laisser refroidir avant de les garnir.( pour les garnir, faire trois trous en dessous et remplir à la poche douille)

Ganache caramel en barre:

1. Hachez finement le chocolat et recueillez-le dans un grand bol.

2. Dans une casserole, faites fondre les caramels en barre avec la crème.

3. Quand le mélange est très chaud et homogène, versez-le petit à petit sur le chocolat en mélangeant.

4. Ajoutez enfin le beurre à la ganache tiède.

Glaçage caramel dur:

1. Faites fondre le sucre dans l’eau jusqu’à ébullition puis rajouter le glucose jusqu’à obtenir une couleur caramel.

2. Laisser refroidir le caramel et une fois qu'il n'est pas trop liquide , mettez en sur les éclaires et faites coller des pop corn dessus.

Voilà c'est près!
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Lucie Ast's profile photoquentin henri's profile photoLalie P's profile photoCamille Martin's profile photo
5 comments
Lalie P
 
Tant qu'ils étaient bons ca va. !!
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Alice B

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Pour pauline
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Alice B

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Voici la chanson du moment que je préfère
( il y aussi stay de rhianna)
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Jeanne Souillat's profile photo
 
J'aime bien!
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Alice B

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Voilà une des nouvelles pub d'orangina avec le Studio Bagel, une bande d'humoristes du net ( pour ceux qui ne connaissent pas)
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