Profile cover photo
Profile photo
‫מבשלים עם חיים כהן ואלי לנדאו‬‎
39 followers -
אתר מבשלים של השפים חיים כהן ואלי לנדאו
אתר מבשלים של השפים חיים כהן ואלי לנדאו

39 followers
About
Posts

Post has attachment
מתכון חדש של חיים כהן, קרפצ'ו דלעת
Add a comment...

צלעות טלה עם תפוחי אדמה: מנה שמתאימה לארוחה חגיגית, כמו ליל הסדר או ארוחת ערב ראש השנה. 

http://www.mevashlim.com/Recipe/2624067.asp
Add a comment...

Post has attachment
תורת הכנת הפנקייק המושלם מתמצה בעיקרון אחד - לעבוד כמה שפחות. ככל שמעבדים את הבצק יותר (מערבבים, בוללים ולשים) יתקבל פנקייק קשה ולעיס יותר. הפטנט ליצירת פנקייק טוב, בדומה לסופלה או למוס, הוא מינימום ערבוב.
Add a comment...

Post has attachment
ארוחת ליל הסדר והמאכלים המסורתיים הנאכלים במהלך שבעת ימי החג נולדו ממערכת מפורטת של איסורים שהוטלו על המטבח. הדת היהודית, כמו מערכות דתיות ולאומיות אחרות, הגבילה את מאמינה בשורה של איסורים ומצוות הקשורות למזון. האיסורים האלה נולדו כדי לאחד את עדת המאמינים וכדי להבדיל אותה משאר קהילות העולם, אבל בלי סיפור טוב אי אפשר.
Add a comment...

Post has attachment
עוגת שוקולד אישית בספל ואפויה במיקרוגל. את העוגות האישיות מכינים במגים גדולים, כל מג הוא מנה. הכמויות הן למנה אחת אישית.
Add a comment...

Post has attachment
צלעות טלה על הגריל. מתכון מהמטבח הישראלי הכשר
Add a comment...

Post has attachment
סופלה שוקולד איכותי וקל להכנה.
Add a comment...

Post has attachment
חצאי חציל שלם מטוגנים בשמן עמוק ולאחר מכן כ חצי שעה בתנור .
יש לחצות את החציל לשניים ולהוציא עם כפית מעט מהחציל עד שתתקבל סירה. ממליחים מעט ומתגנים משני צדדים עד שהחציל רך. (את שארית החציל ללא לזרוק יש להוסיף למילוי).
יש לטגן כמה שיני שום חתוכים דק בשמן זית ולהוסיף בצל קצוץ פלפל אדום חתוך דק, ואת שארית החציל. להוסיף מלח, ופלפל שחור. לאחר הטיגון, יש הוסיף בשר טחון מטובל בכמון מלח ושום נוסף טרי, לערבב את הבשר עם הירק המטוגן מהר שלא תתקבל קציצה בעיסה . למלא את החציל עד לגבעה קלה, ולכסות בפרוסות עגבנייה מומלחת על המילוי ולהכניס לתנור כחצי שעה עד להשחמה קלה של העגבנייה. כשהתבשיל מוכן. ניתן להגיש עם טחינה על המתכון.
Add a comment...

Post has attachment

Post has attachment
קרפצ'ו דלעת - מתכון מקורי של חיים כהן
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded