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Adriana MadIg
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Brioche con cacao y dulce de damascos. La masa está preparada en horno de pan :)

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Brioche con cacao y dulce de damascos
500 g de harina 0000 50 g de azúcar 150 ml de leche 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 75 g de manteca pomada 1 cucharadita de sal fina 1 sobre de levadura en polvo 4 cucharadas de cacao en polvo Mermelada de damascos Canela en polvo Nueces picad...

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Pull apart bread con hierbas y quesos
Un pan típico de Estados Unidos. "Pull apart" porque se puede separar en porciones fácilmente con las manos. Es muy esponjoso, aireado y liviano. Tan versátil que se puede preparar salado o dulce, a mano o en horno de pan. Dejo mi versión salada con especia...

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Bondiola de cerdo con guarnición al oporto
Alguna vez haciendo zapping, vi en un programa ya empezado (creo que Cocineros argentinos ) cómo preparaban la guarnición de esta receta. La busqué completa en la web, pero no tuve éxito. Dejo entonces mi versión (agridulce) para la cocción de la carne. Al ...

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Aireado y de sabor original. Muy rico!

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Pan de mate cocido
Para variar sabores hice esta prueba y quedó un pan aireado con corteza bien crocante y gusto original. La combinación de miel, manteca y mate resulta muy particular: toques de dulce y (apenitas) amargo. Muy rico!  300 ml de mate cocido muy concentrado: col...

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Bondiola de cerdo con guarnición al oporto
Alguna vez haciendo zapping, vi en un programa ya empezado (creo que Cocineros argentinos ) cómo preparaban la guarnición de esta receta. La busqué completa en la web, pero no tuve éxito. Dejo entonces mi versión (agridulce) para la cocción de la carne. Al ...

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Mousse de batatas (boniatos o camotes)
Colocar en un bol de vidrio apto para microondas 150 g de azúcar y 7 cucharadas soperas de agua fría. Revolver y llevar al horno a potencia máxima (en este caso 800 w) durante 8 minutos. Retirar con mucho cuidado y colocar el recipiente sobre una tabla de m...
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