Profile

Cover photo
Gourmandise sans frontières
25 followers|14,519 views
AboutPostsPhotosVideos
Story
Tagline
Terroir et gastronomie à Toulouse et ailleurs

Stream

 
Fondant aux pommes, rhum et raisins - Voici un gâteau aux pommes d’une facilité d’exécution déconcertante. Un gâteau qui fond dans la bouche. Normal, il ne contient pas de farine et fait la part belle aux fruits puisque un bon kilo de... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2XaXTX
 ·  Translate
Recette d'un gâteau fondant aux pommes coupées finement, raisins secs, rhum, lait d'amandes, poudre d'amande
1
Add a comment...
 
Mes panellets catalans aux patates douces et citron confit - Panellet signifie petit pain en catalan. Ce sont des bouchées à base d’amandes que l’on retrouve dans toute la Catalogne. La question fondamentale que je me suis posée : avec ou sans patates ? Parce... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2WR5cL
 ·  Translate
Recette des panellets de Catalogne, un dessert aux amandes et pignons, ceux-ci avec de la patate douce et du citron
1
Add a comment...
 
Zézettes de Sète, biscuits au Muscat {Languedoc} - Avec la tielle que j’affectionne tant et la macaronade, les zézettes font partie des spécialités assez connues de la belle ville de Sète. A l’origine, il s’agit d’un biscuit pied-noir, à l’histoire... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2Wx2gw
 ·  Translate
Recette des zezettes de Sète en Languedoc, biscuits au Muscat de Frontignan
1
Add a comment...
 
Coustellous (travers de porc) confits au sirop de figue - Ah les coustellous, que je les aime bien fondants, bien confits et laqués ! Pour ceux qui ne seraient pas au courant, les coustellous sont ici dans le Sud-Ouest les travers de porc ou plats de côtes.... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2WcLfw
 ·  Translate
Recette des travers de porc les coustellous confits au sirop de figue sauce soja
1
1
Add a comment...
 
Torta della nonna : gâteau toscan à la crème et aux pignons {Italie} http://ow.ly/2VT8l4
 ·  Translate
Recette d'Italie, la torta della nonna, une tarte ou gâteau toscan à la crème patissiere et aux pignons
1
Add a comment...
 
Taloa {galette basque} au canard et fromage de brebis - Les taloak (pluriel) sont des galettes basques à la farine de maïs, telles des tortillas mexicaines ou des wraps américaines… mais de dites pas ça à des basques  Dans l’idéal, elles se font cuire à... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2Vx7ri
 ·  Translate
Recette de galettes basques à la farine de maïs comme des tortillas, les taloa / taloak à la viande de canard hachée et fromage basque de brebis
1
Add a comment...
 
On dit cheese : coulant de brebis en croûte à la verdure - Le fromage fondant et coulant est quelque chose de fabuleux pour moi, j’en raffole. Alors je suis toujours prête à inventer des recettes, souvent rapides à faire, qui combleront mes envies (et pour... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2X0So4
 ·  Translate
Recette d'un fromage de brebis coulant dans une croûte de pâte, avec des légumes verts
1
Add a comment...
 
Crème de haricots Tarbais aux noix du Périgord - Je réalise souvent cette recette pour accompagner mes magrets de canard ou mon confit, à la place des pommes de terre. Un grand classique du Sud-Ouest à la maison Pour 4 personnes 300 g de haricots... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2WHqyH
 ·  Translate
Recette du sud-ouest : crème de haricots tarbais à l'ail rose de Lautrec, aux noix du Périgord
1
Add a comment...
 
Poulet aux coques et aux moules - Cette recette s’inspire du célèbre poulet aux écrevisses. Écrevisses que je remplace par des moules et coques du marché, très économiques. Pour 4 personnes 1 poulet entier fermier ou Label Rouge De... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2Wn2W4
 ·  Translate
Recette du poulet aux moules et aux coques, avec une sauce aux tomates, crème, Cognac
1
Add a comment...
 
Oc’burger : le burger occitan à la saucisse de Toulouse, Bethmale et crème de Rocamadour http://ow.ly/2W32Mh
 ·  Translate
Recette d'un burger occitan à la saucisse de Toulouse, fromage Bethmale d'Ariège, crème de Rocamadour à l'ail de Lautrec
1
Add a comment...
 
Gnocchi rustiques à la farine de seigle et de châtaigne - J’adore les gnocchi faits maison, je trouve les variations de recettes impressionnantes. En voici une assez rustique car j’utilise de la farine de seigle. Pour 4 personnes Les gnocchi(s) : 250 g de... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2VJCaX
 ·  Translate
Recette de gnocchi rustiques à la farine de seigle et chataigne avec une sauce crème de roquefort ou fromage bleu
1
Add a comment...
 
Joues de porc confites aux agrumes, échalotes et Armagnac - C’est une recette très facile qui a eu sa place dans mon dernier menu de Noël. Elle ne demande pas une grande préparation mais une cuisson longue. Très pratique car pendant ce temps, on peut faire... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2VnvIe
 ·  Translate
Recette de joues de porc confites à l'Armagnac, jus d'agrumes clémentines ou oranges, sauce soja, échalotes
1
Add a comment...