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Gourmandise sans frontières
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Terroir et gastronomie à Toulouse et ailleurs
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Fondant aux pommes, rhum et raisins - Voici un gâteau aux pommes d’une facilité d’exécution déconcertante. Un gâteau qui fond dans la bouche. Normal, il ne contient pas de farine et fait la part belle aux fruits puisque un bon kilo de... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2XaXTX
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On dit cheese : coulant de brebis en croûte à la verdure - Le fromage fondant et coulant est quelque chose de fabuleux pour moi, j’en raffole. Alors je suis toujours prête à inventer des recettes, souvent rapides à faire, qui combleront mes envies (et pour... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2X0So4
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Mes panellets catalans aux patates douces et citron confit - Panellet signifie petit pain en catalan. Ce sont des bouchées à base d’amandes que l’on retrouve dans toute la Catalogne. La question fondamentale que je me suis posée : avec ou sans patates ? Parce... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2WR5cL
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Crème de haricots Tarbais aux noix du Périgord - Je réalise souvent cette recette pour accompagner mes magrets de canard ou mon confit, à la place des pommes de terre. Un grand classique du Sud-Ouest à la maison Pour 4 personnes 300 g de haricots... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2WHqyH
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Zézettes de Sète, biscuits au Muscat {Languedoc} - Avec la tielle que j’affectionne tant et la macaronade, les zézettes font partie des spécialités assez connues de la belle ville de Sète. A l’origine, il s’agit d’un biscuit pied-noir, à l’histoire... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2Wx2gw
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Poulet aux coques et aux moules - Cette recette s’inspire du célèbre poulet aux écrevisses. Écrevisses que je remplace par des moules et coques du marché, très économiques. Pour 4 personnes 1 poulet entier fermier ou Label Rouge De... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2Wn2W4
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Coustellous (travers de porc) confits au sirop de figue - Ah les coustellous, que je les aime bien fondants, bien confits et laqués ! Pour ceux qui ne seraient pas au courant, les coustellous sont ici dans le Sud-Ouest les travers de porc ou plats de côtes.... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2WcLfw
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Oc’burger : le burger occitan à la saucisse de Toulouse, Bethmale et crème de Rocamadour http://ow.ly/2W32Mh
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Torta della nonna : gâteau toscan à la crème et aux pignons {Italie} http://ow.ly/2VT8l4
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Gnocchi rustiques à la farine de seigle et de châtaigne - J’adore les gnocchi faits maison, je trouve les variations de recettes impressionnantes. En voici une assez rustique car j’utilise de la farine de seigle. Pour 4 personnes Les gnocchi(s) : 250 g de... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] http://ow.ly/2VJCaX
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