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Bleu à Table
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Qu'estce qu'on mange à midi ? Un plateau repas gourmet, saveurs maison livré au bureau !!!

Le Montorgueil
15.45€

Rillettes de Sardine, Citron et Basilic, sur Tartine Grillée*
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Mirepoix de Boeuf à la Parisienne
Ecrasé de Carottes au Curry*
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Bouquet de Salade, Fromages
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Pomme au Four au Miel*

http://www.bleuatable.com/plateau-repas-paris/index.php?cPath=23
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Makis au chèvre :

Ingrédients pour 4:
- 2 courgettes
- 1 carotte
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 40 g d’amandes effilées
- 5 brins de menthe
- 1 botte de ciboulette
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- poivre

Préparation:
- Rincez la menthe et effeuillez-la. Pelez la carotte et détaillez-la en fins bâtonnets.
- Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Mélangez-le avec les amandes grossièrement hachées, les feuilles de menthe ciselées et l’huile d’olive. Poivrez bien.
- Rincez les courgettes et émincez-les finement dans la longueur. Plongez-les 2 min dans de l’eau bouillante salée puis plongez-les aussitôt dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson. Egouttez-les. Faites blanchir également les brins de ciboulette.
- Déposez 1 cuil. à café de farce au fromage à l’une des extrémités des tranches de courgettes. Roulez-les et maintenez-les avec un brin de ciboulette. Plantez des bâtonnets de carotte à l'intérieur. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit!

http://www.bleuatable.com
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