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Receita do meu prato
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Cannelloni de espinafre e queijo ricotta
Este prato italiano é um dos preferidos em casa dos meus pais! É uma opção vegetariana simplesmente deliciosa! Ingredientes: - 450 grs de folhas de espinafre - 500 grs de ricotta - 12 a 15 folhas de lasanha bem fina (eu prefiro a da Rana) - 1 cebola média -...

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Tarte deliciosa de nozes pecan
A receita original desta tarte é com amêndoas palitadas. Já há vários anos que encontrei a receita numa teleculinária antiga da minha mãe. Mas agora resolvi fazer com nozes pecan e, na verdade, acho que fica ainda mais deliciosa! Experimentem! Ingredientes:...

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Pavlova de frutos vermelhos
Esta é uma das sobremesa preferidas cá de casa! E é uma boa forma de aproveitar claras que sobrem de outros pratos! Ingredientes: - 5 claras - 250 grs de açúcar - 1 colher de sopa da amido de milho (maizena) - 1 colher de sopa de sumo de limão - 400 ml de n...

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Cogumelos portobello recheados com cebola confitada
Esta receita é uma das minhas preferidas! Eu adoro cogumelos portobello, e a combinação com a cebola confitada torna-os ainda mais deliciosos. Pode usar esta receita como entrada ou como refeição ligeira acompanhada de salada e couscous. Ingredientes: - cer...

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Bolo de abrunhos - outra receita ainda mais deliciosa!
Uma das primeiras receitas publicadas neste blog foi de um bolo de abrunhos. Esta receita é diferente e muito mais saborosa! Experimentem! Ingredientes: - cerca de 15 a 20 abrunhos frescos - 5 ovos - 250 grs de açúcar - 125 grs de farinha - 75 grs de mantei...

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Quiche de atum
Cá está mais uma receita de uma quiche muito apreciada cá em casa! Espero que seja também do vosso agrado! Ingredientes: - 200 grs de farinha - 100 grs de manteiga - 6 ou 7 ovos - 200 ml de natas - 3 latas de atum - sal, pimenta preta e noz-moscada Preparaç...

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Cogumelos eryngii grelhados
Esta é a forma de cozinhar os cogumelos eryngii que mais apreciamos. Se ainda não conhece esta variedade, tem mesmo que experimentar. Estes foram fornecidos pela  Cogumelos do Quintas , como habitualmente! Ingredientes: - 2 ou 3 cogumelos eryngii (1 para ca...

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Torta recheada com ovos moles
A minha mãe costumava fazer esta torta há muitos anos... e eu e o meu irmão devorávamos fatia atrás de fatia! Recentemente voltei a fazer esta receita e a verdade é que continua a deliciar-me como antigamente. Espero que seja também do vosso agrado! Ingredi...

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Panquecas "american style"
Adoro fazer umas panquecas para o pequeno-almoço de fim-de-semana... Enquanto os meus amores ainda dormem eu preparo tudo silenciosamente, deixo apenas as claras para bater em castelo quando eles acordam, e assim fica tudo pronto num instante! Sirvo as panq...

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Gelados de iogurte e frutos vermelhos
Estes geladinhos são quase uma sobremesa saudável para as crianças (e adultos!)! A preparação é muito rápida, só o tempo de congelação é que parece demorar imenso a passar... Ingredientes: - 400 grs (aproximadamente) de iogurte grego sem açúcar - 3 colheres...
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