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Analizan la relación entre la dermatitis herpetiforme y la celiaquía - La dermatitis herpetiforme (DH) es una enfermedad ampollosa autoinmune poco frecuente, que sufren entre 11,5 y 75 personas de cada 100.000, y tradicionalmente ha estado relacionada con la enfermedad celiaca, hasta el punto de que llega a considerarse una manifestación de la enfermedad celíaca, aunque solo cerca del 20 % tiene síntomas gastrointestinales. Estos hechos hacen que diagnosticar la dermatitis herpetiforme sea ...
Luis
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El gluten podría afectar al cerebro - El consumo habitual de harinas refinadas y cereales ricos en gluten podría favorecer la inflamación que está detrás de algunos trastornos del cerebro y problemas de salud mental. El neurólogo David Perlmutter, profesor de la Universidad de Miami y autor de Cerebro de pan (Grijalbo, 2014), ha estudiado durante treinta años el efecto que tiene el gluten en nuestro cerebro, lo que le lleva a afirmar que esta proteína no supone solo de un problema intestina...
Luis
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La oferta de productos sin gluten será obligatoria en las máquinas expendedoras de alimentos valencianas - La oferta alimentaria y de bebidas de las máquinas expendedoras empieza a diseñarse en base a las normativas, dejando muy poco espacio a la libertad de cada empresa. De esta manera, la administración apuesta porque este canal adapte su propuesta a unos objetivos que pretenden mejorar la alimentación de los consumidores en general, con el objetivo de mejorar la salud y hacerlo en determ...
Arturo Cuervo
Arturo Cuervo
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Ourense celebra su tradicional Magosto con bollos preñados sin gluten - El Parque Barbaña de Ourense acoge estos días, coincidiendo con la celebración de San Martiño, el tradicional magosto que organiza el Concello de Ourense con 1.000 kilos de castañas asadas, 2.050 bollos preñados, 50 de ellos aptos para celíacos, 100 botellas de vino y 1.600 de agua. Esta fiesta, que está declarada de interés turístico de Galicia, se iniciará con la hoguera que empezará a arder a las 17 horas. Media hora...
Julio
Julio
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British Sándwich Factory presenta sus nuevos sándwiches sin gluten certificados por FACE - British Sándwich Factory (BSF), la fábrica de sándwiches, ensaladas y productos premium de Grupo Vips, acaba de presentar una nueva línea de sándwiches sin gluten en España que cuenta con la certificación internacional “espiga barrada”. Se trata de una línea única en el sector, que se suma a otras iniciativas emprendidas por esta fábrica, como la certificación IFS y la gama de sándwiches Premium conge...
Marta
Marta
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Cangas del Narcea se consolida como el primer destino sin gluten de España - Cangas del Narcea se está consolidando como el primer destino sin gluten de España, y esa posición llega unida al hecho de que ha registrado un 42 % más de visitas de turistas que en 2017. Hasta este municipio asturiano se han desplazado nuemrosos viajeros y turistas atraidos por la red Cangas Sin Gluten, que ofrece alojamientos, tiendas, cafeterías, restaurantes, un obrador especializado, una ganadería ecológica y...
Marta
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La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten celebrará en Madrid su 35º Festival del Celíaco - La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten celebrará su 35º Festival del Celíaco el próximo 1 de diciembre, de 11 a 19:30, en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo, donde intentarán batir el récord de celíacos juntos en un evento colectivo. Se trata del evento familiar para celíacos más multitudinario de Europa y al que acuden cada año más de 6.000 personas. La 35ª edición de este eve...
Julio
Julio
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Salsas Gallo sin gluten, la mejor opción para que los celíacos puedan disfrutar de un buen plato de pasta - Las Salsas Gallo siempre han sido un preparado ideal para acompañar un buen plato de pasta, pero en los últimos tiempos se están consolidando como alternativa para los celíacos, ya que las Salsas Vegetales Gallo, que llegan a los lineales en tarro de cristal, están exentas de gluten y, por tanto, están indicadas para aquellas personas sensibles o intolerantes al gluten. De esta manera...
Arturo Cuervo
Arturo Cuervo
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Dietox presenta su nueva dieta hiperprotéica sin gluten para perder peso - Acaba de ser presentada la nueva revolución Dietox que viene a innovar en el segmento de las dietas hiperprotéicas para perder peso con los primeros smoothies veganos sin gluten, con fruta, verdura y superfoods liofilizados. La nueva dieta de smoothies deshidratados sin gluten de Dietox promete satisfacer a todas las personas interesadas en bajar de peso sin pasar hambre y de un modo saludable. Son los primeros batid...
Arturo Cuervo
Arturo Cuervo
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Los fructanos, posible causa de la intolerancia al gluten - Pese a incluir el término gluten en el nombre de esta enfermedad, aún se desconoce si este componente del trigo, otras proteínas o los hidratos de carbono son los que desencadenan la sintomatología, y ahora se ha sabido a través de un nuevo estudio en la materia, quien podría se el culpable: se trata de los fructanos, un polímero perteneciente a la familia de los polisacáridos y los oligosacáridos, formado exclusivamente por unidad...
Miguel
Miguel
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