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Eileen Ong
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肉碎蒸罐头菜心 ღ(◕‿◕✿)ღ
  简易的肉碎蒸罐头菜心  这一道菜很容易做,材料成本也不贵,汤汁好下饭 如果您喜欢吃罐头菜心?那么您会喜欢它的好滋味 ^^ 话说,口味轻重随个人喜欢,调味可以自行调整哟! 烹饪愉快 ^^ ♪♫ღ 预祝您諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ
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沙丁鱼酸菜 ღ(◕‿◕✿)ღ
来…煮好了。沙丁鱼酸菜 ~\(≧▽≦)/~ 忘了哪一年的事了?记得我老公的大姐带了一小锅菜尾回来 给家里加菜 可是家里人都不怎么会吃所以我吃了好多,它 的特别之处是加了沙丁鱼 那是我第一次吃加沙丁鱼的菜尾 ,是好吃到…不会讲就对了。 O(∩_∩)O哈哈 ~ 昨天去Tesco 看见卖半价菜堆中有一包芥菜, 一大颗才卖七毛钱是超便宜 的,所以就煮了今天的沙丁鱼酸菜。好吃! 原食谱·来自 ~ Eileen Ong 话说~ 口味轻重随个人喜欢,自行调整吧 ^^  烹饪愉快 ^^   ♪♫ღ 预祝您諸事順心 ✬ 心想事...
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芽菇焖鸡肉 ღ(◕‿◕✿)ღ
我…是北马福建人,在我记忆中… 从小到我二十多岁都没见 过我妈妈煮这个芽菇给我吃  ( 记忆中是没有,除非我老人痴呆忘光光了 )   这是在我嫁进夫家之后才认识的…三姑六婆中之一的…芽 菇。 我夫家是广东人,所以过年我家婆都会炒一道菜肴 叫…芽菇炒焖猪肉 从第一次吃…吃吃吃到现在吃了十多年 了,渐渐的我也爱上它了 现在的我每逢过年也会想要吃芽菇焖猪肉 这一道菜肴。 今天, 我换个方式炒了芽菇焖鸡腿 ,OMG ! 也是一样美味极了。 今晚我家老爷又要加饭了。 O(∩_∩ )O哈哈~          我的食谱 ...
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如何清洗讨厌牛油残渣 ღ(◕‿◕✿)ღ
  年关近了,大家都在忙做年饼吧?^^ 几乎每样饼干都必须用到牛 油, 我想喜欢烘焙的朋友都很讨厌牛油残渣吧? 特别是 黏在打蛋器具里面的那些牛油?最难清洗了。 每次善后要清洗用 具时,看到黏黏都像我那样觉得很厌烦是吧?^_^|| 在这里和新手们分享一个容易清洗牛油的方法 把沾有牛油 的器具都放到铁盘中,然后煮一锅热水, 不必煮沸的,然后 热水倒入盆中,再用夹子把小样的器具在热水中翻一翻 很 快的那些讨人厌的牛油自然就融化了,最后才用汤匙顺着铁 盆边淋热水 那么不一会工夫就把粘手的牛油给搞定了,真 的剩下很多...
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烫面芝士戚风蛋 ღ(◕‿◕✿)ღ
很多口味的戚风都做过了,所以很久都没烤戚风了 早些日子,我看见一位靓女烤了烫面芝士戚风蛋糕 咦 ~ 看照片蛋糕很不错耶!是有诱惑到我..今天就试试它吧! ( 照片名字打错!请忽视呗!不好意思!) 1. 2. 3.   4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 食谱来自 ~ Mindy @ Christina Goh  谢谢两位的分享 ♪♫ღ 预祝您諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ by Eileen Ong 再次分享
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乳酪牛奶面包 ღ(◕‿◕✿)ღ
我的最爱…绝对拉丝的牛奶面包,馅料车打芝士 。 开始担心它不发还东歪西倒的,结果一发不可收拾, 单单 只是车打芝士肯定不拉古的,撒一些粗糖又不一样说了 。 耶!明天早餐有着落了 (^_^)Y 这个阿冰的牛奶面包食谱真的很棒,你们一定要学 这牛奶面包必加夜种,就是简单直接制作就可以了 它一样可以很软也可以拉丝 ,不会输给 5C, 海绵面包 面包凉了不会回缩 第二 , 第三天后面包依然还是拉丝和软 我懒惰再做食谱了, 你们点击下面的 link 食谱在里面 http://eileenswonderland.blog...
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巧克力乳酪相思蛋糕 ღ(◕‿◕✿)ღ
做给女儿的…巧克力乳酪相思蛋糕 Y(^_^)Y 因为好吃,成功率又高,所以超爱它的。。真的很赞 乳酪,牛油,牛奶隔水煮容 然后趁热加入蛋黄拌均匀,一粒一粒加 之后筛入可可粉和面粉,继续翻拌均匀 巧克力芝士糊拌好了,备用 蛋白打至硬性发泡 先加入一些蛋白在巧克力糊里拌翻拌均匀 (不是乱乱拌) 然后再分三次把巧克力芝士糊倒去蛋白里翻拌 (不是乱乱拌) 成功的巧克力芝士糊一定要是稠状的 倒入7寸方、圆模都可以,记得要铺纸 蒸烤法 , 一个铁盘加入热水,放一个铁架 烤好了 ,出炉马上倒扣 (我个人是酱做法) 凉了放入...
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如何分辨蛋白有没有消泡 ?
新手们看过来,老手们请绕道阿!^^|| 不好意思!我献丑了,只想帮助新手,没其他意识!呵呵 ^^|| 我忘了那一个群了?看见新手有难题!趁我现在有做蛋糕就 顺便做示范一下。要怎么知道蛋白有没有消泡呢?照片中… 这是我第三次把巧克力糊倒入蛋白中,第三次了我的巧克力 糊还是浮在蛋白上面的…看见吗?这样就是没有消泡。如果 当你把面糊倒入蛋白时,面糊是直接沉下去的,那么你的蛋白就 是消泡了。 严重注明 ! 此照片只是供烘焙新手参考而已!不代表我很号练 ok  小小心德与您分享 ~ by Eillen Ong
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轻乳酪蛋糕 ღ(◕‿◕✿)ღ
哈!哈!超开心 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦 失败了两次,这一次我总算成功了 我终于烤出美美的轻乳酪蛋糕了!成功 此时的心情真的是无法形容滴 ^ ^ 乳酪,牛油,牛奶,用铁盘隔热煮溶 拌到均匀了,趁热加入蛋黄拌均匀 加入柠檬汁 ,面粉拌成糊 拌好了 蛋白打至硬性发泡 ( 食谱没写 ) 先加入一些蛋白翻拌均匀 ( 不是乱乱拌 ) 再把拌好的起司糊分三次加入蛋白里翻拌 第三次了起司糊还浮在蛋白上面,所以是没消泡的 这个噢利唷饼层是我自己加的 噢利唷饼干碎 150 g ,牛油 50 g 煮溶 两者拌均匀了压在活动模底层...
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Otak-Otak 海绵面包 ღ(◕‿◕✿)ღ
我的面包终于都做好了。。海绵面包 Y(^_^)Y 这个大力推见给大家,面包真的超赞超软的 谢谢 Vinnie Fong 的食谱 ∩__∩            海绵种 - 我用 Tesco 面包机 8 号打 20分钟 然后放在盒子里,要让它发酵 五个小时            五个小时后 ~ 发到很美          除了牛油,全部放进面包机打 20分钟            20分钟后加入牛油 ~ 再打一次 8 号功能 1.30分钟              先烤好 otak-otak          ...
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