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Ristorante Al Burigiott “ALB”
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Food Culture Innovation
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E QUESTA CANZONE MERAVIGLIOSA VOGLIAMO DEDICARLA A TUTTE LE DONNE DEL PIANETA, SOPRATTUTTO A QUELLE CHE A CUI VENGONO PRIVATE DIGNITA', AMORE, DOLCEZZA, TENEREZZA, COCCOLE, SORRISI, PENSIERI .....
PERDONATECI, LA LISTA SAREBBE INFINITA MA SIAMO CERTI CHE VOI TUTTE SARETE COMPRENSIVE E SAPRETE COGLIERE OGNI SENSO A QUESTE PAROLE. VI SALUTIAMO CON UN PENSIERO FORTE CHE VOGLIAMO URLARE, PER RICORDARLO A CHIUNQUE, ANCHE SE SCONTATO (MA SPESSO DIMENTICATO O - PEGGIO - IGNORATO): UNA DONNA NON SI TOCCA NEMMENO CON UN FIORE. AUGURI DI CUORE

#womensmarch #internationalwomensday
#march8th #alltheyear #ottomarzo #donna #woman #women #donne #welovewomen #alfemminile #mondodonna #instawoman #women365
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ALB SOSTIENE L'8 MARZO TUTTO L'ANNO,
PERCHE' IL MONDO E' PIU' SORRIDENTE GRAZIE ALLE DONNE

AUGURI A TUTTE VOI, PER TUTTO L'ANNO.
ALB PRESS
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Come spesso accade - il pranzo del sabato lo facciamo fuori dal nostro ristorante (il sabato a mezzogiorno siamo chiusi) girovagando per le vie dei paesini di campagna, in quelli di montagna o per i centri urbani più popolati. Alla ricerca di emozioni eno-gastronomiche e non solo: ci piacciono le storie, quelle delle persone, quelle delle tradizioni e anche quelle delle contraddizioni. E sul vino ce ne sarebbero da scrivere, citare, raccontare e così via.
Ma oggi, oggi lo abbiamo voluto dedicare ad un amico italiano che ama la Francia - in modo particolare per i vini della Borgogna (quante volte lo abbiamo ascoltato incantati dinnanzi ai suoi Puligny o Chassagne Montrachet. “Borgogna mon amour", sostiene il nostro GB Purple).
Tuttavia, abbiamo voluto aprire un Bordeaux Supérieur - Chateu Maison Noble 2012 - un vino che nasce tra i vigneti nel cuore della AOC di Bordeaux. Un vino costituito in prevalenza da uve Merlot e uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Un vino che presenta un colore rosso luminoso e - grazie anche allo speciale decanter che abbiamo applicato direttamente alla bottiglia - l’intensità dei profumi di lampone e mora selvatica ci inebriano completamente e ci rapiscono nella sinestesia proustiana di quei giorni francesi. Lo degustiamo e al nostro palato risulta fruttato, dalla piena struttura ma equilibrato, perfetto per accompagnare carni rosse e arrosti. Ma noi lo abbiamo accostato anche ad un tradizionale brodo di gallina da cui è nato il nostro risotto alla milanese.
Bon Appétit

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Tutto quello che ci è dato a sapere sull'amore è che l'amore è tutto!
Noi mettiamo amore e passione in tutto quello che facciamo: stiamo attenti soprattutto alle cose non evidenti, ai dettagli che spesso e volentieri definiamo insieme al prezioso contributo femminile. Proprio come i particolari consigli riportati in questo articolo. Allora ... buona lettura e buon San Valentino. ALB
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LUNCH TIME

It's lunch time.
Il pranzo settimanale per noi è importante quanto la cena: spesso si sente parlare di preparazione della linea, ma i nostri cuochi non si limitano a questo: la pensano e la rinnovano quotidianamente. I risotti sono molto importanti, così come anche la pasta è importante; e gli gnocchi sono importanti. E poi sono importanti anche le lasagne, le verdure, i piatti di carne e quelli di pesce. Sono tutti importanti. Per noi tutto ciò che è cibo e gusto, accoglienza, dialogo e cortesia, sono importanti.
Si dice spesso che le aziende siano fatte di persone: noi pensiamo siano fatte di risorse umane, delle vere risorse che operano per degli obiettivi collettivi, che fanno tesoro dei concetti assertivi affinché il valore generato sia per l’intera struttura, una struttura che lotta con se stessa per non cadere nella trappola dell’abitudine, del ripetere solo vecchi percorsi per non assumersi delle responsabilità e dei rischi. It’s Lunch Time è ALB. E chi è curioso è il benvenuto. Vi aspettiamo.

ALB • LAB • BLA
Giuseppe, Elia, Luana, Marco, Stefano, Matteo, Simone, Abele, Dario, Manuel, Marco, Stefano, Sisila, Curam, Dilyan, Giovanni, Marco, …

«Con il talento si vincono le partite, ma è con il lavoro di squadra e l’intelligenza che si vincono i campionati». Micheal Jordan

#food #culture #innovation
#lunchtime #lunch
#michealjordan #philjackson #coach #coaching #pnl
#alb #alburigiott
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CUORE ITALIANO

Saremo banali, ma dire PIZZA è come dire ITALIA. E fino qui tutti d’accordo. Però c’è pizza e pizza. Noi siamo tra quelli che preferiscono la qualità alla quantità.
ALB lancia il contest #chetiposei per conoscere le tue preferenze, se digerisci qualsiasi impasto o sei attento all’alimentazione; se oltre al gusto e ai luoghi comuni, ti piace nutrirti anche di conoscenza di ciò che trovi nel piatto. Noi siamo tendenzialmente all’antica – in termini di macinazione delle farine; la nostra “TIPO 1” e l’impasto ai 5 cereali vengono macinate a pietra secondo le tradizioni: se troverete il nostro impasto un po’ rustico, con la sensazione di masticare qualcosa di più granuloso, ciò è un fattore di qualità – non un difetto. Ma siamo certi che in tema di glutine, di celiachia, di digeribilità, i clienti siano sempre più informati.

Ma bando alle ciance: a SANVALENTINO Elia vi preparerà la pizza per coronare il vostro amore, per farvi ricordare che il vostro San Valentino lo potete festeggiare ogni giorno che preferite, anche tutti i giorni della settimana, per tutto l’anno. Bene, allora per questa serata, sia per lei che per lui, non fatevi mancare un CUORE ITALIANO TIPO 1 o 5 CEREALI a base di ZENZERO, FOSFORO e tanta PASSIONE.

#chetiposei #tipo1 #farinatipo1 #farina5cereali
#pizza #pizzaitaliana #impastopizza

#cuoreitaliano #ilgustodidessereitaliani
#sanvalentino #saintvalentin


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SAN SILVESTRO 2016-12-29

Caro 2016, anno bisesto – anno in cui resto, resto attivo, resto positivo, resto entusiasta. Resto e basta! Chiudiamo quest’anno con un messaggio sincero, deciso e più forte che mai: Grazie!
Che dire, è stato un anno entusiasmante, ricco di cambiaMenti che ci hanno fatto maturare parecchio. Nonostante tutto, ma proprio tutto … noi il bicchiere lo vediamo mezzo pieno, anzi, lo vogliamo riempire anche per quest’ultima notte del 2016, per salutarlo e dare il benvenuto al 2017 insieme a voi. Vi aspettiamo con delle proposte davvero interessanti. Grazie e Buon anno a tutti.

#2016 #2017 #happynewyar #buonanno #felizañonuevo
#felicidad #happyness #felicité #bonneanne
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Always on the road
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