Profile cover photo
Profile photo
Kitchen Queen
6 followers
6 followers
About
Posts

Post has attachment
Για τη βάση της τάρτας: ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. Κάνουμε μια λακκούβα και ρίχνουμε το βούτυρο σε κομματάκια. Τρίβουμε το μείγμα και προσθέτουμε το κονιάκ και το αυγό. Ζυμώνουμε και απλώνουμε τη ζύμη σε μια ταρτιέρα βουτυρωμένη την οποία βάζουμε…
Add a comment...

Post has attachment
Σε ένα μπωλ βάζουμε 4 κ.σ. κρύο νερό και σκορπάμε τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε να διαλυθεί και την αφήνουμε για 4 λεπτά. Προσθέτουμε 300 γραμμάρια βραστό νερό και ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά η ζελατίνη. Την αφήνουμε να κρυώσει. Τρίβουμε τα μπισκότα και τα…
Add a comment...

Post has attachment
Με ένα μαχαίρι σκίζουμε το λωβό της βανίλιας και αφαιρούμε τα σποράκια. Ετοιμάζουμε το σιρόπι: βράζουμε τα υλικά για 4 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε προσεκτικά το σιμιγδάλι ανακατεύοντας ώσπου να…
Add a comment...

Post has attachment
Για το μπακαλιάρο : αφαιρούμε το δέρμα από το φιλέτο του μπακαλιάρου και το κόβουμε σε κομμάτια. Ξεπλένουμε πολύ καλά τα κομμάτια του μπακαλιάρου από το πολύ αλάτι και τα βάζουμε σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε αρκετό καθαρό νερό και βάζουμε τη λεκάνη στο…
Add a comment...

Post has attachment
Για τις κρέπες : χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάμε μέχρι να πετύχουμε έναν ωραίο χυλό και τον αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον πριν τον χρησιμοποιήσουμε. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή μια…
Add a comment...

Post has attachment
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις. Λαδώνουμε ένα μεγάλο πυρίμαχο ταψί. Απλώνουμε τα φύλλα ραντίζοντάς τα ενδιάμεσα με ελαιόλαδο και απλώνοντας, επίσης ενδιάμεσα, τυριά, ζαμπόν και πιπεριές. Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια. Χτυπάμε…
Add a comment...

Post has attachment
Πλένουμε το σιτάρι και το βάζουμε σε ένα μπωλ με νερό που το σκεπάζει. Το αφήνουμε για 10 ώρες να μουλιάσει σκεπασμένο και να φουσκώσει. Στη συνέχεια το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι…
Κόλλυβα
Κόλλυβα
kitchenqueen.gr
Add a comment...

Post has attachment
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το κουνουπίδι και το μπρόκολο, λευκό πιπέρι, μοσχοκάρυδο και αλάτι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό κομματιάζοντάς τα ελαφρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το…
Add a comment...

Post has attachment
Τρίβουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Τα στρώνουμε καλά σε μια πιατέλα με τσέρκι και τα αφήνουμε στο ψυγείο. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγύ και προσθέτουμε την άχνη, τη βανίλια και το τυρί κρέμα. Χτυπάμε για…
Add a comment...

Post has attachment
Βάζουμε τα φρούτα σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο νερό και μόλις τα φρούτα αρχίσουν να βράζουν το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι και αποσύρουμε από τη φωτιά.…
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded