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Brenda Romagnoli
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Sono moltissime le preparazioni a base di zucchine che si possono cucinare.
Possono essere utilizzate come ingrediente di minestroni, zuppe o insalate miste.
Moltissimi i primi piatti, pasta asciutta o risotti, accompagnati da sughi a base di zucchine.
Mentre, nella versione più golosa, vengono cucinate con olio e burro e fritte dopo averle infarinate.
Avete presente le zucchine fritte? Buoneeee!
Ecco, questa è un'alternativa molto valida, che prevede la cottura delle zucchine in forno.
Una nuova ricettina semplice semplice a base di zucchine pronta in 30 minuti.
Ricetta con zucchine provata sia nella versione normale, sia nella versione senza glutine. Non saprei scegliere, sono tutte e due ottime.
A anche i pupi ne vanno matti!
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Io adoro il cavolo, in tutte le sue forme e varianti.
Praticamente è quotidianamente presente sulla mia tavola, soprattutto nella stagione fredda.
E piace solo a me e alla mia bimba Alice.
Marito e figlio non ne vogliono proprio sapere! E' un continuo brontolio anche durante la cottura, perché, diciamocelo, non è che faccia proprio un buon profumino invitante... Ma...Siiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!
Ieri sera ci sono riuscita... A far mangiare il cavolo anche a loro!!! Che fa tanto tanto bene!
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Novembre - n° 1. 
Seguendo le indicazioni delle ricette riusciremo a realizzare ciascuna di queste cene in massimo 30 minuti ciascuna.
Da preparare in anticipo:
Il polpettone del lunedì andrebbe preparato in anticipo e congelato in porzioni, volendo già tagliato a fettine.
Anche il ragù è ottimo preparato in anticipo e congelato in porzioni.
Il menu e la lista della spesa si possono stampare.
La lista della spesa è pensata per 4 persone, ma è possibile adattare il numero di porzioni alle esigenze di ciascuno.
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Questa ricetta è una chicca tra le ricette della nonna Mirella.
E' di una comodità estrema per risolvere le cene dell'ultimo minuto!
Preparo sempre questo polpettone in anticipo e lo congelo tagliato a fettine.
E suddiviso in porzioni da quattro.
E quando non ho proprio avuto tempo di pensare alla cena, diventa il protagonista, fuori dal freezer anche all'ultimo minuto e scongelato nel microonde. 
I bimbi poi lo adorano!!! 
Adesso che scossano tanti dentini, è una delle carni che preferiscono e che riescono a mangiare senza dover masticare in eterno!
E' ottimo servito con purè, ma anche con un contorno semplice è sempre molto gradito!
Polpettone di carne rossa
Polpettone di carne rossa
unamammaincucina.it
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La zucca, un ortaggio dal sapore dolce e delicato, tipico della stagione autunnale, si presta bene a moltissime preparazioni.
I miei bimbi per il momento, non lo gradiscono molto come contorno...
Ma se lo frullo e preparo loro una bella vellutata di color arancione intenso, da gustare con una bella grattatina di parmigiano reggiano, un filo d'olio extravergine d'oliva messo a crudo ed accompagnata da qualche crostino...
Ecco, così la adorano, la divorano!!!
Con le quantità indicate nella ricetta ne vengono 8 porzioni.
Per noi che siamo in 4, ne metto la metà in freezer, così è già pronta per un'altra volta.
Per le nostre cene veloci in 30 minuti, prepariamo la vellutata cuocendola 15 minuti nella pentola a pressione, con la cottura tradizionale i tempi raddoppiano...
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Eccomi tornata, dopo un po' di silenzio...
Non ho ancora avuto il tempo... 
La foto di questa ricetta è della mia piadina sfogliata, una preparazione fantastica, che si scioglie in bocca! 
Ma, come vi dicevo, non ho ancora avuto il tempo di lavorarci un po' sopra. 
Prima possibile, pubblicherò la ricetta.
Intanto...Utilizziamo quelle già pronte...
Cena veloce e diversa dal solito per il nostro menu settimanale. Pronta in 10 minuti.
Le piadine si sposano benissimo con salumi, formaggi e verdure in genere.
Ad ognuno il suo gusto.
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Ricetta in 30 minuti.
Wow, questi bastoncini di merluzzo sono venuti davvero speciali, buonissimi e sani!
Assolutamente meglio della versione già pronta surgelata.
Velocissimi da preparare. 
Possiamo utilizzare merluzzo fresco, ma anche filetti di merluzzo congelati.
Pronti in meno di 30 minuti.
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