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我係大少奶
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蛋黃哥
包包病假兩日,我都無乜心情去整其他嘢 兩日裡面就係默默咁守望住佢,真正望足兩日 連食都無乜點諗,我又唔想食外賣,晌我住果區d外賣無間好食 結果忍唔住昨日打開雪櫃打開雪櫃睇下有乜好煮 有牛肉片、雞蛋、烏冬、幾粒冬菇 咁好明顯係整個牛肉烏冬啦!咁不如整個壽喜燒烏冬丫 我本身都好鍾意食 sukiyaki雖然 d牛肉只係普通貨式但湯底無得輸 再加隻溫泉蛋,今次隻溫泉蛋用最容易方法去整,應該是零失敗的 不過…各位小朋友你要搵信得過嘅雞蛋先好整呀 老老實實當變了sukiyaki湯底後,個烏冬即時升值 最可惡係整完隻溫泉蛋...
蛋黃哥
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補腦
過完父親節再加端午節又回復平靜 呢幾日心思思想食合桃,我經常相信如果你突然想食某種食物 其實係你身體發出訊息,你係時候要補充某種營養 好明顯…我身體係話我係時候要補腦啦啦啦 當然唔係蠢要補腦,而係而應付太多野喇 最佳補腦係休息同去旅行,好期待下個月個長途旅程,但好怕那程飛機呢 Anyway今日都整琥珀合桃比自己食,呢個有層脆糖包住鬆化合桃係好容易整 做小食實在太好,一次整起一包可以慢慢食 唔補下個腦會好易無!噢 食譜: 合桃     半斤 糖     100g (我自己係習慣用raw sugar,大家亦可以用...
補腦
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we we go........
話說又到世界杯,我對足球完完全全無興趣、大少爺就有少少興趣、包包就唔知係乜一回事 在於我無興趣事物…當然唔會有衝何感覺 但我會去發掘週邊可以做的事,例如……有乜食物適合睇波人士 呢款"啤酒雞腿"就適合不過,因為佢容易整、好味 煮完酒精揮發但留下啤酒香味,只需要用幾樣材料就可以整一大盤 你另一半約埋波友睇波時,一盤就可以招呼晒一班人 仲有唔想飲太多啤酒但覺得無啤酒又失落的話,呢條腿有得食又有啤酒味一舉兩得 不過小朋友就唔太適合,因為佢雖然無酒精但味道對小朋友來講有點怪呢 有時唔可以只顧自己有無興趣及感受 如果另...
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蒜什麼
今年夏天我少了整冷盤,因為中醫要我戒 但老老實實天氣熱成咁我總會有點破戒 我絕對唔會好執著咁去強逼自己,人生苦短下下計住算住辛苦只有自己 中醫勸勉我有聽,至少今年夏天我將凍品大大量減少 昨晚有朋友來到吃飯,我整"蒜泥白肉" 好似好耐無整過,其實蒜泥白肉爽住青瓜片係最好食 我無專業師父咁好刀功,個肉係........................ 我用火鍋腩片去整,要佢爽唔鞋烚烚就係… 豬腩片灼既時候要快狠準,用薑、蔥、酒、少少鹽去灼熟 你見到佢一熟就即撈起放入冰水 揀豬腩片最好放膽d揀肥d,咁你灼完放冰水,...
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服侍
幫長者團契做呢個生日蛋糕無8年都有6年 每次都非常緊張,唔係怕失敗而係怕做得唔好唔夠好味 (雖說教友們很包容) 當初做mousse cake,後來發覺年長公公婆婆其實唔太鍾意食凍蛋糕 於是乎就轉焗蛋糕,又覺得焗蛋糕要新鮮先好食,每次長者團契生日會我都會早d起身去焗,焗10吋蛋糕幾熟手都有壓力 即使我搬遠咗都堅持做,獻上微小的服侍 #用我的恩賜獻上最好 #讓我謙卑作祢僕人 材料:  7吋 牛油           50g 砂糖 A          3-g 蛋黃             2個 低筋麵粉     ...
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魔術師
今日失驚無神包包放假一日,佢快樂過生活 我拼命去生存   幾多人位於山之巔俯瞰我的疲倦 既然佢晌屋企,連茶點螺由我包辦 就整過令佢好歡喜但又容易整既"日式麻糬薯餅" 無錯!佢煙煙unun其實都只係薯餅 材料:薯仔及片粟粉,而片粟粉其實係馬鈴薯粉 但當中又有d化學作用令佢煙un,加上個醬汁 那個抗植物的包包都要添食 媽媽除了係騙子仲係魔術師,除時變出好味食物,哼 *片粟粉係馬鈴薯粉功用同生粉一樣,質感更好 食譜: 薯仔     一大個 鹽     少許 片粟粉    3湯匙 醬汁: 醬油       半湯匙 味...
魔術師
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對不起 我愛你
人生就是這樣,你想得到一樣東西就必定要失去另一樣東西 正如天氣…這幾天不再酷熱但卻是風雨飄搖 是得是失很難判斷但至少開心過吧 識我都知我最鍾意最鍾意食咕嚕肉係咕嚕肉不是生炒骨 由細到大總之去中菜餐廳我就一定要食,當然我覺煮嘢都第一時間去整 當時跟足食譜每一粒字去整,出來效果都幾好 之後就自己整不同變化,有用焗蝦滑豆卜代替豬肉、有鬼馬油條等等 用真正豬肉整反而幾年都無整過 包包同我一樣喜歡咕嚕肉但偏偏食親都係街外物,直到早兩晚佢先第一次知媽咪識整咕嚕肉 實在是…對不起 我愛你 今次加入山楂(不是山楂餅),加入山...
對不起 我愛你
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沖茶喇
連續咁多日都咁熱的確好難頂,五月都咁熱點捱呢個夏天 雖然中醫叫我戒凍品,但我個blog唔戒得 否則你班曳豬唔會睇 剛好大少爺買荔枝我食,我就諗不如用荔枝整甜品啦啦啦 今次係用荔枝配紅茶,我記得晌某酒店飲過荔枝凍紅茶,荔枝同紅茶係好朋友 同埋紅茶做甜品係幾好味的 果凍又容易整又多變化呢 紅茶果凍食譜: 紅茶包   一個 冰糖   60-70g 魚膠片/粉   20g 水   400ml 做法: 用冰水浸軟魚膠片備用 煲400ml水至滾加冰糖熄火至糖溶化 加紅茶包泡茶,泡至你理想濃度後就放入已浸軟魚膠片/粉 可以...
沖茶喇
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佬味
近日天氣好熱要堅持煮飯都唔係容易 有時都會煮得簡單d,一湯一個碟頭飯甚至湯飯 昨晚食豉椒牛肉陳村粉,豉椒牛肉典型茶記食物 大少爺非常鍾意食,今次用陳村粉因為我鍾意 陳村粉索汁能夠強,每樣有汁食物停留晌佢身上都會非常好味 圖中碟加辣椒係我同大少爺,包包另有無辣椒版佢食到不停叫我下次再煮 臭包除了樣子連口味都同daddy一樣咁佬 不得不提街外牛肉好多時都加鬆肉粉,而自己整唔需要加任何鬆肉粉都可以嫩滑的 食譜: 牛肉         $50 洋蔥        半個 青椒        1個 陳村粉    1斤 汁...
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有涼心
晌千個太陽之下,除了問 My friend今天你如何之外… 當然要食d凍品,中醫要我戒晒一切凍飲凍品但晌千個太陽下 我仍然會破戒,但對住寫呢個今日個甜品我係唔會食 因為呢個係涼粉糕,用我最怕涼粉去做 咁點解我要整?因為大少爺囉!大少爺非常喜歡涼粉 雖然我唔明點解佢咁鍾意,有d事唔需要明,佢喜歡我就整囉 佢又好鍾意食我整椰汁糕就將兩者混合做成椰汁涼粉糕,哼 呢個broken jelly我年年整,但年年唔同味今次係最方便因為佢用涼粉買罐裝便可以 食譜: 涼粉   400g 椰漿   200ml 鮮奶   200m...
有涼心
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