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Corvina Rex Frescamar
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Cocina con Corvina
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Frescamar Alimentación, empresa comercializadora de Corvina REX, ha participado de manera activa en las fiestas de la Virgen del Carmen que cada verano acogen Calpe y Burriana.

Así, y en colaboración con las Cofradías de Pescadores de ambos municipios, la compañía ha ofrecido a los organizadores tanto producto –Corvina REX– como el patrocinio de algunas de las acciones previstas para amenizar los festejos.
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Frescamar Alimentación, trading company of Corvina REX, has participated actively in the festivities of the Virgin of El Carmen, which each summer is hosted in Calpe and Burriana.

Thus, and in collaboration with the Fishermen’s Associations of both municipalities, the company has offered the organizers both the product Corvina REX and the sponsorship of some of the actions planned to liven up the celebrations.
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Fruto del acuerdo suscrito con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM), Corvina REX pasa a convertirse en patrocinador de su Centro Interactivo del Pescado (CIP).

Se trata de un espacio museográfico, puesto en marcha hace cuatro años, que tiene como objetivo acercar el mundo del pescado a los más pequeños.

A través de diversas acciones y, desde ahora, contando con Corvina REX, el CIP se dedica a divulgar entre escolares de primero y segundo de primaria la variedad de los productos pesqueros y los detalles sobre las etapas por las que pasa el pescado desde su extracción hasta llegar a nuestra mesa.
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As a result of the agreement signed with the Association of Fish Wholesalers and Entrepreneurs of Madrid (AEMPM), Corvina REX becomes a sponsor of its Interactive Fish Center (CIP).

It is a museum space, launched four years ago, which aims to bring the
world of fish closer to children.

Through various actions and, from now on, with the cooperation of Corvina REX, the CIP is dedicated to disseminate among first and second grade schoolchildren the variety of fish products and details about the different stages through which fish goes from its extraction until it reaches our table.
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A través de nuestro partner Mar Import, compañía especializada en la comercialización de pescados de calidad, Corvina REX Frescamar ha protagonizado un menú maridaje junto con los Grandes Pagos Gallegos.

Horesmar, división para el canal horeca de Mar Import, ha sido la responsable de este evento gastronómico celebrado en el Gran Hotel Nagari Boutique, situado en el corazón de Vigo, en Galicia.

Dentro del menú maridaje ofrecido por el exclusivo hotel, el plato elaborado con REX como ingrediente principal ha sido un Carpaccio de Corvina con aguacate, tomate y emulsión de cítricos.
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Through our partner Mar Import, a company specialized in the commercialization of quality fish, Corvina REX Frescamar has starred in a pairing menu together with Grandes Pagos Gallegos.

Horesmar, Mar Import’s Horeca channel division, has been responsible for this gastronomic event held at the Gran Hotel Nagari Boutique, located in the heart of Vigo, in Galicia.

Among the pairing menu offered by the exclusive hotel, the dish made with REX as main ingredient has been a Corvina Carpaccio with avocado, tomato and citrus emulsion.
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El Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo (CSHM) ha sido el punto de encuentro de una representación internacional de profesionales de la restauración y la gastronomía que se han reunido en Valencia.

Bajo el nombre cooking@sea, una treintena de expertos de distintos países europeos han reflexionado durante varias jornadas sobre las habilidades que requiere en la actualidad la industria turístico-gastronómica así como sobre la importancia de las materias primas.

Productos del mar, como Corvina REX Frescamar, y otros ingredientes implicados en su elaboración, como el aceite de oliva o el azafrán, han desfilado por las aulas del centro.
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Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo (CSHM) has been the meeting point for an international representation of catering and gastronomy professionals who have gathered in Valencia.

During several days, under the name cooking@sea, some thirty experts from different European countries have pondered about the skills required by the current tourist-gastronomic industry as well as about the importance of raw materials.

Seafood products, such as Corvina REX Frescamar, and other ingredients involved in its preparation, such as olive oil or saffron, have passed through the center’s classrooms.
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La planta en la que Frescamar Alimentación procesa la Corvina REX, ubicada en Burriana, ha sido certificada en los estándares IFS (International Food Standard) y BRC (British Retail Consortium).

A través del organismo de certificación SGS, líder mundial en el ámbito de la inspección y certificación, la compañía ha obtenido el Nivel Superior para la norma IFS y el Nivel A en su certificación para BRC; una de las máximas calificaciones que se contemplan.
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The plant in which Frescamar Alimentación processes Corvina REX, located in Burriana, has been certified in the IFS (International Food Standard) and BRC (British Retail Consortium) standards.

Through the certification institution SGS, world leader in the field of inspection and certification, the company has obtained Superior Level for the IFS standard and Level A for the BRC certification; one of the highest obtainable grades.
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