Profile cover photo
Profile photo
Jamie Telin
1,321 followers -
Web developer. Entrepreneur. Designer. Video game addict. Swede.
Web developer. Entrepreneur. Designer. Video game addict. Swede.

1,321 followers
About
Posts

Post has attachment
Testa lite
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Australiensiska tebröd med linfrö
ca 20 st bröd/bullar

Ingredienser:
5 dl mjölk
1 dl linfrö
1,5 dl havregryn
50 g jäst
2 dl crème fraiche, lätt
1 tsk salt
3 msk sirap, ljus
1 tsk bakpulver
10 dl vetemjöl

1. Koka en gröt av 3 dl mjölk, linfrö och havregryn. Låt den svalna. 
2. Värm 2 dl mjölk till 37°. Smula jästen i en bunke och häll lite av mjölken över. Rör tills jästen löst sig och tillsätt resten av mjölken, gröt, creme fraiche, salt, sirap, bakpulver och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg. 
3. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
4. Kavla ut degen på mjölad arbetsbänk till en ca 2 1/2 cm tjock kaka. Ta ut runda kakor med mått, ca 8 cm i diameter som läggs på bakpappersklädda plåtar. Stick hål i bröden med en tandpetare och låt jäsa ytterligare ca 15 min. 
5. Sätt ugnen på 200-225°. Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Låt svalna på galler. 
6. Njut!
Photo

Post has attachment
Add a comment...

Post has shared content
Add a comment...

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment
Add a comment...

Får ta och bjuda på mitt absoluta favoritbröd :)
Mycket enkelt att göra och går ganska snabbt för att vara bröd.

Ingegärds grova
-------------------------------
5 dl. grahamsmjöl 
2 dl. havregryn 
1,5 dl. vetekli
1,5 dl. grovt rågmjöl 
2 dl. vetegroddar 
4,5 dl. vetemjöl 
0,25 dl. bikarbonat 
1 tsk salt 
2 tsk brödkryddor 
1 l. filmjölk, viktigt att pressa ut all fil 
1,5 dl. sirap

Rör samman de torra ingredienserna och tillsätt sirapen och filen. "Häll" smeten i 2 stycken 1 ½ liters formar som är smörade. Behöver inte förjäsa. 
Grädda i 175 °C varm ugn, 90 minuter.
Wait while more posts are being loaded