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Antoine Pétrus
Worked at Restaurant Lasserre
Attended lycée hôtelier de Blois
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Antoine Pétrus

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La conclusion d'un mois riche en échanges et en rencontres mémorables! #LCDE
 
Après cette jolie nuit étoilée, nous avions envie de vous raconter rapidement tout ce que nous avons fait ensemble en un mois.

Encore une fois, merci à tous les membres de cette communautés de passionnés pour leurs idées, leur participation et bien sur leur sens du partage !

Le dîner est certes passé mais nous avons toujours envie de partager vos recettes, vos idées, vos envies.

D'ailleurs, qui d'entre vous a envie de lancer sa propre vidéo bulle de recette entre amis ?

#LCDE
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Antoine Pétrus

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Antoine Pétrus's profile photoCaroline Lededente's profile photomarie-josée Ankh's profile photo
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Bordeaux possède les meilleurs crus ,mon préféré le ROTHSCHILD , sans chauvinisme ,pour moi c ' est l ' excellence !!! Marie-Joe
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Antoine Pétrus

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Stéphanie Muraro-Bottreau's profile photo
 
Très belle interview ! #LCDE
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Antoine Pétrus

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Merci à tous pour votre soutien!!
#LCDE
 
Tout frais tombé dans l'actualité : Félicitations +Antoine Pétrus qui vient d'être promu "Directeur du restaurant" chez Lasserre: Bravo cher ami, et, félicitations et siincères congratulation !! #LCDE
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Antoine Pétrus

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Merveilleuse soirée, merci à tous ! #LCDE
 
La cuisine des étoiles s'est achevée après un mois pas un dîner de 100 pers à Rungis. Merci a Éric , Laetitia , Antoine , Michel , Christophe A & B, Patrick , Marie , chefs Simon pour leur implication ce fut une riche et belle expérience. Je tiens aussi à remercier les blogueurs stars pour leur implication à participer à ce dîner..... #lcde
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Antoine Pétrus

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Merci Stéphanie +Un Mets Dix Vins pour ce très bel article, c'est un peu la course au restaurant ce matin, mais je prendrai le temps de le commenter dignement un peu plus tard!
#LCDE
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Antoine Pétrus's profile photo
 
Comme évoqué ce matin, merveilleux article de Stéphanie ... le vin s'impose comme : "l’ambassadeur du travail du chef, de celui du vigneron et de son terroir. L’humilité encore et toujours, tout simplement." comme l'a bien compris et résumé Stéphanie. Alors rendez vous le 18 Avril pour une promenade au coeurs des robes / des aromes et des texture de ce liquide unique !!!
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Antoine Pétrus

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Un très bon moment de partage ... à l'image des vraies valeurs du vin ...
 
Une fabuleuse rencontre et la tête encore pleine d'étoiles. A suivre sur le blog très bientôt ! Merci à +Antoine Petrus pour sa disponibilité, son sens du partage et sa pédagogie, et merci à l'équipe de +La Cuisine des Etoiles ! #LCDE
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Antoine Pétrus's profile photoAnna Palfrey-Miquel's profile photoLa gastronomie sur Europe 1's profile photo
 
Oui les vraies valeurs du vin : simplicité et partage
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Antoine Pétrus

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Comment participer à la Cuisine des Etoiles ?

Depuis le 19 Mars, nous vous proposons de sélectionner, parmi les ingrédients inattendus proposés par les Chef, ceux qui feront l'objet de vidéos-bulle que vous retrouverez sur cette page tout au long de la semaine.

Pour vous faire remarquer et avoir la chance de participer au dîner du 18 avril, vous êtes invités à proposer vos propres variations de recettes à partir de ces ingrédients inattendus !

Pour vous inspirer, faites comme +Un Mets Dix Vins qui a préparé une recette à base de l'un des ingrédients du Chef +Christophe Aribert.

Et n'oubliez surtout pas la mention #LCDE dans votre post !
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Antoine Pétrus

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De par son nom, il ne pouvait être que prédestiné à ce métier. Pourtant, Antoine Pétrus a découvert le vin alors qu'il était déjà âgé de 20 ans.

Une histoire d'amour passionnelle démarre alors.

Très proche des jolies maison de France, le jeune MOF s'émerveille aussi pour les vins du monde et il nous promet de belles découvertes !
#LCDE
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Sommelier
Employment
  • Restaurant Lasserre
    Directeur
Basic Information
Gender
Male
Story
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Antoine Petrus, le nez, le palais d’un globe-trotteur,l’amoureux de la vigne.
Introduction

A seulement 28 ans, Antoine Pétrus devient le Directeur  et sommelier du restaurant Lasserre, établissement deux étoiles au Guide Michelin. Gardien d’une des plus belles caves de Paris, il accède à des domaines des vignerons, de qualité, mais il est resté très proche de jolies maisons en France et à l’étrangeret a particulièrement des coups de cœur pour les vins en biodymanie.

Bragging rights
Meilleur ouvrier de France 2011 Sommelier
Education
  • lycée hôtelier de Blois
    BTS Cuisine et Art de la Table avec mention "Major de promotion Inter Académies"
Contact Information
Work
Phone
01 43 59 02 13
Email
Address
17 Avenue Franklin Roosevelt 75008 Paris