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Paola Caratto (Sayuri)
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Paola Caratto

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Dato che siamo in tema carnevalesco, oggi prepariamo le bugie! Queste sfoglie dolci e croccanti vengono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni: chiacchiere in Lombardia, cenci e donzelle in Toscana, frappe in Emilia, crostoli in Trentino e galani in Veneto. In questo periodo non c'è ...
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Paola Caratto

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Ultimamente ho mille progetti in cantiere: il seminario di kyūdō, lo studio per la borsa di studio in Giappone e l'organizzazione di una giornata di studi a cui parteciperò nell'inconsueta veste di relatrice. Sembra che qualcuno abbia premuto il tasto forward e, per me che sono un diesel, ...
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Paola Caratto

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Paola Caratto

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La ricetta di oggi è un vortice di sapori che vi trasporterà fino al Taj Mahal. È una rivisitazione del baingan bhartha, piatto originario dell'India (per la precisione del Punjab). La differenza è che nella ricetta originale le melanzane vengono cotte al forno e ridotte in purea.
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Paola Caratto

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Eccomi di ritorno dalla mia adorata Verona, dove ho trascorso un capodanno indimenticabile circondata da persone fantastiche. Inutile dire che ognuno di noi ha dato fondo alle proprie abilità culinarie: canederli, spätzle, cotechino, brownies e chi più ne ha più ne metta!
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Paola Caratto

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Oggi è il mio compleanno! Venite sul blog per festeggiare con un brownie... ;)

http://japanthewonderland.blogspot.it/2014/12/katharine-hepburn-brownies.html
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Eduardo Cseny's profile photoPaola Caratto's profile photo
2 comments
 
Grazie!!
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Paola Caratto

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Finalmente la neve è scesa copiosa in montagna; percepisco l'arrivo inesorabile dell'inverno. Un tempo questo avrebbe significato l'inizio di un periodo di raccoglimento prima del ritorno della primavera. Adesso invece sono come la corda dell'arco, tesa allo spasimo e pronta allo scatto.
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Paola Caratto

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Oggi continuiamo la rassegna dei dolci british, aggiungendo una variante dei brownies che vi avevo proposto il giorno del mio compleanno. Questa ricetta me l'ha passata Chiara, un'amica con la passione per la pasticceria che ho conosciuto a capodanno. I suoi brownies, con l'aggiunta di noci e ...
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Paola Caratto

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Ci sono così tante cose che vorrei raccontare che non so nemmeno da dove iniziare. Mi sembra di essere tornata da un viaggio lunghissimo, pieno di sorprese e imprevisti. Questa settimana è stata il vero trait d'union tra passato e presente. Sono andata dopo anni di assenza alla fiaccolata di S.
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Paola Caratto

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Eccomi di ritorno dalla mia adorata Verona, dove ho trascorso un capodanno indimenticabile circondata da persone fantastiche. Inutile dire che ognuno di noi ha dato fondo alle proprie abilità culinarie: canederli, spätzle, cotechino, brownies e chi più ne ha più ne metta!
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Ciao Paola piacere di conoscerti.Abiti in Giappone?
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Paola Caratto

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Capodanno si sta avvicinando, i preparativi fervono. Stavolta trascorrerò la notte più lunga dell'anno a Verona, dalla mia migliore amica; mentre mi lambiccavo il cervello per decidere cosa preparare, ho chiesto per curiosità a una mia amica giapponese cosa avrebbe cucinato.
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Paola Caratto

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Questa settimana è l'ultima prima della lunghissima pausa invernale, quindi le cose da fare sono tantissime. Oggi vi saluto brevemente con una bevanda tosta, ideale per scaldarsi dopo una giornata passata al freddo: il vin brulè. Il vin brulè è immancabile nelle sagre piemontesi e nei rifugi di ...
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Story
Tagline
"If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world [...]"
Introduction
Mi chiamo Paola, sono laureata in Lingue e letterature straniere (lingua giapponese) e mi piace camminare in montagna. Pratico arrampicata sportiva e sono una grande appassionata di libri fantasy. Il mio blog nasce dall’unione delle due passioni della mia vita: il Giappone e la cucina. Lo scopo è trasmettere agli altri non solo l’amore per la cucina, ma anche l’interesse per le tradizioni occidentali e nipponiche. 
Basic Information
Gender
Female
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Public - a year ago
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buonissimo. il migliore... certo è caro, ma almeno una volta per un'occasione importante è consigliatissimo. sushi freschissimo e non solo una mattonella di riso... temaki ottimi, anche primi come il riso... a pranzo con una quindicina di euro si mangia a sazietà! =)
Public - 3 years ago
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igiene così così. primo e secondo sono buoni, ma poca scelta per chi non mangia sushi. inoltre, il sushi è proprio piccolo. tutto riso...
Public - 3 years ago
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decisamente scarso. unto, pesante e di giapponese ha poco nulla...
Public - 3 years ago
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da provare. bastano due pistilli per dare un'aroma eccezionale alle preparazioni!
Public - 3 years ago
reviewed 3 years ago