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Patricia Oliveira
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colete bebe
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casota para o riscas (gato) aproveitei camisola de gola alta
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28/12/16
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Coscorões

Ingredientes:
• 25 grs de fermento de padeiro (comprei no Pingo Doce embalagem de 2x25 grs)
• 1 dl de leite morno
• 500 grs de farinha sem fermento (usei mais alguma para despegar a massa das mãos)
• 3 ovos (usei 4 eram muito pequenos)
• raspa de 1 laranja
• 4 colheres de sopa de aguardente
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar

Desfazer o fermento no leite morno, adicionar á farinha e mexer, juntar a raspa da laranja, a aguardente e os ovos inteiros.
Amassar tudo muito bem, fui adicionando mais farinha até a massa despegar das mãos.
Tapar a massa com um pano quente e embrulhar num cobertor, deixar levedar de um dia para o outro, deixei levedar durante 2 horas, coloquei a tigela junto ao aquecedor e a massa dobrou de tamanho, pareceu-me estar boa para começar a fritar
Estender a massa sobre a bancada da cozinha, polvilhada com farinha ou azeite.
Quanto mais fina ficar a massa melhor, ficam mais crocantes, cortar aos retângulos ou quadrados e dar uns golpes a meio da massa.
Fritar em óleo bem quente, deixar alourar e colocar sobre papel absorvente, polvilhar com açúcar e canela e comer ainda quentinhas...mesmo frio é muito bom.

Coscorões

Ingredientes:
• 25 grs de fermento de padeiro (comprei no Pingo Doce embalagem de 2x25 grs)
• 1 dl de leite morno
• 500 grs de farinha sem fermento (usei mais alguma para despegar a massa das mãos)
• 3 ovos (usei 4 eram muito pequenos)
• raspa de 1 laranja
• 4 colheres de sopa de aguardente
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar

Desfazer o fermento no leite morno, adicionar á farinha e mexer, juntar a raspa da laranja, a aguardente e os ovos inteiros.
Amassar tudo muito bem, fui adicionando mais farinha até a massa despegar das mãos.
Tapar a massa com um pano quente e embrulhar num cobertor, deixar levedar de um dia para o outro, deixei levedar durante 2 horas, coloquei a tigela junto ao aquecedor e a massa dobrou de tamanho, pareceu-me estar boa para começar a fritar
Estender a massa sobre a bancada da cozinha, polvilhada com farinha ou azeite.
Quanto mais fina ficar a massa melhor, ficam mais crocantes, cortar aos retângulos ou quadrados e dar uns golpes a meio da massa.
Fritar em óleo bem quente, deixar alourar e colocar sobre papel absorvente, polvilhar com açúcar e canela e comer ainda quentinhas...mesmo frio é muito bom.

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