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Marc Antoine
CONTRAST Marc ANTOINE est l'organisme de formation conseil de référence en sécurité alimentaire et nutrition santé pour la restauration et l'industrie agroalimentaire
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Ce 23.06.17 : rappel de fromages Neufchatel pour cause de listeria
INTERMARCHE a annoncé le rappel de deux marques de fromages Neuchatel AOP pour contamination par des listeria monocytogenes.
Ces formages sont commercialisés par la société Fromage et Terroirs.
-Itinéraires des Saveurs / DDM : 16/07/2017 / Lot : 1D143
-Les Cateliers / DDM : 16/07/2017 / Lots : 1D143 et 2D143
Pour mémoire ce fromage avait déjà été cité dans une intoxication alimentaire le 1er mai dernier sur Rouen rendant 300 enfants malades dont 142 aux urgences.

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COUP DE GUEULE 👊🏼
A tous nos Clients qui se font démarcher par de telles pratiques ... sachez que nous vous avons remis cette attestation de formation !!
Et que nous sommes fiers d'être en CONTRAST avec ces sociétés commerciales
Nous ne ferons jamais de tels démarchages
Nous proposons cette formation de 14h à :
190€ pour les porteurs de projet
290€ pour les professionnels en activité
Et nous sommes disponibles 7j/7
Merci à toutes et tous pour votre confiance
A partager massivement
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FAQ www.contrast-marc-antoine.fr :
Est-ce que les contrôles sanitaires de cet été vont apparaître sur Alim confiance ?
Réponse : ... OUI.
La surveillance sera même prioritairement concentrée sur les restaurants et commerces alimentaires présentant une hausse d’activité saisonnière !!
Pour info : en été 2016, 8210 contrôles ont été effectué en restauration commerciale, les sanctions ont représenté :
2 036 avertissements
621 mises en demeure
341 procès verbaux
113 fermetures d’établissements
SOIT AU CUMUL 38% DE SANCTIONS POUR LA RESTAURATION COMMERCIALE 

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Nouvelle question FAQ CONTRAST :
je me permets devant la qualité de votre site : Puis-je embaucher en restauration un enfant de moins de 16 ans ??
Réponse : OUI sous certaines conditions
Lire la suite ...
http://www.contrast-marc-antoine.fr/faq.php
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Jugement du gérant de Quick Avignon pour la mort en 2011 d'un adolescent victime d'une intoxication alimentaire...
"Homicide involontaire par la violation manifestement délibérée d'obligations particulières de sécurité"
14 non conformités dont le manque d'hygiène, le mauvais état d'un congélateur, l'absence d'un lave mains en état de marche et 5 des 8 salariés porteurs de staph sans suivi médical
Lire la suite ...

http://m.leparisien.fr/faits-divers/avignon-le-gerant-du-fast-food-juge-apres-la-mort-d-un-adolescent-17-05-2017-6955830.php

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- Est ce que la formation en hygiène est obligatoire chaque année comme ...
- Alim confiance : y a-t-il que deux restaurants qui ont été contrôles sur Nimes en mars...
Réponses sur notre FAQ
http://www.contrast-marc-antoine.fr/faq.php
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J-5 avant ALIM CONFIANCE et déjà les premiers restaurateurs qui ont reçu leur note à afficher et qui sera disponible sur internet
Pour tout savoir :
http://www.contrast-marc-antoine.fr/alim_confiance.php

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A LIRE : Merci à tous nos Clients et internautes qui nous ont remonté l'info
Des organismes de formation peu scrupuleux démarchent les restaurateurs (notamment par téléphone en leur laissant un message) pour leur préciser que la formation en hygiène alimentaire est obligatoire tous les ans ou deux ans, certains allant même jusqu’à dire que seul leur organisme est reconnu par les autorités !! Pour vendre à ces restaurateurs des formations à des tarifs pouvant être exorbitant

Pour rappel et conformément à notre charte déontologique :
CONTRAST n’a jamais pratiqué de démarchage téléphonique ni de porte à porte !!
CONTRAST propose des formations inter de 14h en hygiène alimentaire à 290€ tout compris !!
CONTRAST a deux intervenants : Marc et Sophie 🙂🙂 dont nos présentations sont sur notre site
CONTRAST est disponible 7j/7 de 08h à 19h particulièrement par mail et téléphone et assurent des formations, conseils et analyses microbiologiques sur et en dehors de ces horaires !!
CONTRAST enfin est le seul organisme de formation conseil en France qui propose à tous ses Clients un espace adhérent avec des services uniques et ce depuis 2012.
Enfin et pour mémoire, n’hésitez pas à consulter notre page : http://www.contrast-marc-antoine.fr/reglementation.php

Et sachez que la formation en hygiène alimentaire n’est pas soumise à une fréquence encore moins si l’organisme qui vous a formé vous assure une veille règlementaire et sanitaire comme nous le faisons pour tous nos Clients dans le temps !!

Enfin CONTRAST dispose de l’enregistrement DRAAF comme de très nombreux organismes en France !!

Merci Chers Clients et internautes pour votre confiance !!

NB : nous comptons saisir la DGCCRF !!
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