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Marc Antoine
Organisme de formation conseil de référence en sécurité alimentaire et nutrition santé. Certifié agréé ICPF & PSI
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C'est quoi cette nouvelle réglementation des camions pizza ou food truck ?
réponse sur FAQ CONTRAST : https://www.contrast-marc-antoine.fr/faq.php
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Puis-je licencier mon cuisinier pour non respect des DLC ?
Une cliente veut engager ma responsabilité pour être tombée après une intoxication alimentaire ?
plus de 200 FAQ CONTRAST spécial restauration et alimentaire à découvrir :
https://www.contrast-marc-antoine.fr/faq.php
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... le virus de l'hépatite E serait responsable de 59.300 infections, dont un peu plus de 500 hospitalisés et 18 décès, chaque année en métropole.
https://france3-regions.francetvinfo.fr/occitanie/occitanie-premiere-region-touchee-recrudescence-hepatite-e-liee-consommation-charcuterie-1538804.html
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Puis-je en tant que débitant de boissons à consommer sur place embaucher un mineur pour cette rentrée 2018 ?
FAQ CONTRAST : https://www.contrast-marc-antoine.fr/faq.php
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Depuis 5 ans que nous le précisons dans nos formations :
Consommation de fromages à base de lait cru : rappel des précautions
Les autorités sanitaires recommandent aux populations fragiles de ne pas consommer de lait cru ni de fromages au lait cru.
Lire la suite…
http://agriculture.gouv.fr/consommation-de-fromages-base-de-lait-cru-rappel-des-precautions-prendre
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Nouvelle suspicion d'intoxication alimentaire en crèches touchant 42 enfants
L'enquête permettra de décider des suites administratives et/ou pénales à mettre en œuvre.
https://www.clicanoo.re/Faits-Divers/Article/2018/06/01/Saint-Paul-Suspicion-dintoxication-alimentaire-collective-dans-des
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