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mcarmen caballero
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MERLUZA AL HORNO SOBRE PATATAS
Vaya plato más "sencillo y sano" con muy pocos ingredientes preparamos esta receta rica rica!!!!. Me la ha pasado mi hija que la hizo hace poco, la receta la sacó del cocinero Bruno Oteiza. El la hizo con Merluza fresca, la mía era congelada pero igual de b...

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BICA BLANCA DE LAZA
Hoy os traigo una receta de las que llamamos de aprovechamiento, en algún momento despues de hacer algun dulce en el que solo utilizamos la yema del huevo, que hacemos con las claras???? tirarlas..... mal!!!! a partir de ahora las congelamos y cuando veamos...

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CARNE EN SALSA DE ALMENDRAS
La salsa de almendras un plato típico de la "cocina granaína" y en general de toda Andalucía. La utilizamos mucho en carnes, pescado, verduras....en esta ocasión la he hecho con carne de jamón de cerdo que es la que siempre utilizo porque tiene menos grasa,...

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MOUSSE DE NARANJA
Hoy os traigo una receta que me ha pasado un amigo y compañero de "caminos, senderos y montañas" que hizo la semana pasada...gracias Rafa!!!!. Es una receta sencilla y de temporada ya que estamos en pleno apogeo de naranjas. Como ya os he contado en otros p...

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APERITIVO DE HUEVOS DE CODORNIZ
 Hoy os traigo una receta muy sencilla y económica. Es un  aperitivo ideal para picotear en cualquier momento. Los huevos de codorniz quedan muy bonitos y están riquisimos de cualquiera de las "miles de maneras" que los podemos preparar. La única pega que t...

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NATILLAS CASERAS
 Las natillas es uno de los dulces más típicos de nuestra gastronomía y un clásico en nuestras cocinas. Antes nuestras madres las hacían con huevos,  que les daba ese sabor que ahora tanto recordamos . Luego llegaron los sobres, (que estan buenas también).....
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