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Carmen Ruisor
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Si no luchas por tus sueños, por la sonrisa de los tuyos, si no luchas por un mundo mejor, nadie lo hará por ti.
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En casa hoy hay comida vegetariana, además de una ensaladilla de patatas, zanahorias, guisantes, mahonesa, huevo y aceitunas, tenemos hamburguesas de espinacas, queso y piñones. Desde que mis hijos han decidido llevar una dieta vegetariana, estamos aprendie...

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Vasitos de fresa SIN LACTOSA - BAJOS EN FRUCTOSA.
Tenía en casa dos botes de nata para cocinar y montar de la Asturiana (sin lactosa), para mi los mejores que había, pero han dejado de fabricarlos, es una mala faena para las personas que tenemos intolerancia a la lactosa, porque otras marcas no nos sientan...

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Croquetas de calabacín SIN LACTOSA
Esta es una receta sencillamente expectacular. Hecha por mi hija, que le encantan las croquetas, como a mí y está aprendiendo a manejarse en este mundillo.  INGREDIENTES: Para la masa: 1 litro del leche sin lactosa, desnatada 1 calabacín 4 dientes de ajo 4 ...

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Empanada vegetariana SIN LACTOSA.
Empanada vegetariana y sin lactosa, ingredientes para 2 pesronas: 1 masa de empanada 200 gr. de champiñones 1/2 cebolleta 1 calabacin chico 2 huevos tomate frito aceite y sal. ELABORACIÓN: Ponemos los huevos a cocer en un cazo con agua y sal durante 20 minu...

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Ensalada de arroz salvaje.
Una receta sencilla y fresquita para el verano. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes, para dos personas: Agua Sal Aceite Arroz salvaje Pepino  Tomate. ELABORACIÓN: Ponemos al fuego una olla con agua y sal, cuando arranque a hervir, añadimos el arro...

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Burritos vegetarianos.
Esta receta es muy sencillita, para elaborarla vamos a necesitar: 1/2 cebolleta 1 calabazín 1 lata de judias blancas con tomate Queso rallado Sal Aceite Tortillitas. ELABORACIÓN: Ponemos en una sarten un poco de aceite de oliva y lo calentamos, añadimos la ...

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Helados la Ibense, un descubrimiento.
Por lo visto esta empresa artesana y familiar nació en 1892 y yo no he sabido de ellos hasta ahora. Cuando la intolerancia a la lactosa entra en tu vida y de la mano y años más tarde le acompaña la mala absorción de la fructosa y sorbitol, tu mundo cambia, ...

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Croquetas al estilo japonés SIN LACTOSA y SIN FRUCTOSA
En España, tenemos las tradicionales croquetas de bechamel o caldo pero, en otros muchos países, como es el caso de Japón, éstas se hacen de patata cocida y machacada, y se las suele denominar croquettes . Hoy las hemos probado, y he de decir que han quedad...

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Pan de Pita SIN LACTOSA y SIN FRUCTOSA
Ésta es una receta muy sencilla, rápida y rica. Este pan puede utilizarse para acompañar comidas, mojar salsas (pues es muy consistente y no se deshará. Combina de maravilla con la salsa griega de yogur y pepino, tzatziki), hacer bocadillos y tostar y untar...

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Sirope de fresa, SIN LACTOSA, SIN GLUTEN
A veces la personas con algunas intolerancias o alergias no encontramos en el mercado algunos productos, que por otra parte estamos acostumbrados a consumir. A veces el problema se incrementa cuando son niños los que tienen estas carencias, pues en ocasione...
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