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Nachtmahl!
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Rezepte, Kochen, Backen, Brot, Blog, Essen&Trinken, Tajine
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Erzählnacht in Wien: Der Morgen weiß mehr als der Abend
Erzählnacht in Wien: Der Morgen weiß mehr als der Abend Veröffentlicht am 10. September 2014 von schatten.licht.toene Erzählnacht mit Märchen, Musik und köstlichen Speisen Zeit: Samstag, 18. Oktober, 19 h – Sonntag, 19. Oktober 2014, 8 h Ort: VHS Heiligenst...
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In der Tajine gekocht: Zwiebelkonfitüre
Gegrilltes mag Süßlich-scharfes. Aber es muss nicht immer Ketchup sein. In der Tajine geschmorte Zwiebelkonfitüre passt wunderbar zum Rostbraten und Grillgemüse. Zwiebelkonfitüre mit Datteln zu gebratenem Rindfleisch, scharfem Hühnchen oder Couscous 100 g B...
In der Tajine gekocht: Zwiebelkonfitüre
In der Tajine gekocht: Zwiebelkonfitüre
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Zaziki
Zaziki ist ein unbedingter Begleiter unserer Festessen . 1/2 kleine Salatgurke schälen und in grobe Streifen reiben. 1/2 TL Salz unterrühren und ein wenig ziehen lassen. Dann das Wasser durch ein Sieb aus den Gurkenstreifen drücken. 250 g Naturjoghurt, unge...
Zaziki
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Dieser Blog zieht um!
Dieser Blog zieht um.  Manchmal braucht man einen Tapetenwechsel. Eine neue Umgebung. Neue Inspirationen.  Manchmal geht man neue Wege, manchmal ist das vorige, das am Beginn gut und groß war, hinfällig und eng. Ich ziehe um. Einiges bleibt zurück. Weil ich...
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Marqués de Riscal Rioja Reserva 2008
Meine heutige Weinexcursion führt mich erneut ins spanisch-ausländische Ausland. Und wieder Rioja. Sogar wieder Rioja Alavésa . Hier findet sich weites, weinbestocktes Flachland unter erhabenen Pyrinäenbergen (an dieser Stelle einen Gruss an unseren Korrekt...
Marqués de Riscal Rioja Reserva 2008
Marqués de Riscal Rioja Reserva 2008
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Stachelburg Lagrein Kretzer (Rosé)
Ich muss sagen, die Weine des Schlossweingutes Stachelburg in Partschins im Vinschgau gefallen mir. Kürzlich hatte ich ja den Merlot beschrieben, welcher einen wirklich guten Eindruck hinterliess. Und heute gab es den Lagrein Kretzer 2013 der Stachelburg . ...
Stachelburg Lagrein Kretzer (Rosé)
Stachelburg Lagrein Kretzer (Rosé)
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La Fornarina- Prosecco Valdobbiadene
Und wieder mal Geburtstag. Die Oma ist dran. Und zum Anstoßen habe ich einen Prosecco ausgesucht. La Fornarina Prosecco Superiore Valdobbiadene aus Vazzola . Da gibt es gar nicht viel zu berichten. Es ist eben Prosecco. Super einfach gestrickt, keine Kompli...
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Spargel, Sauvignon und Gut!
Heute gibt es Klassisch - Spargel aus Venezien, Bozner Sauce und Neue Kartoffeln. Dazu, das einzig Wahre, einen Sauvignon. Es ist einer unserer Lieblingssauvignons aus unserer Nachbarschaft. Der Gumphof liegt in Völs am Schlern und man schmeckt in jedem sei...
Spargel, Sauvignon und Gut!
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Einfach Erna! Kaffee mal anders.
Entschuldigung, das habe ich geklaut. In der letzten Ausgabe der Barista-Zeitschrift war ein Artikel über die Barista-Meisterin Erna . Anbei war ein sehr interessantes Rezept, welches diese junge Frau selbst entwickelt hat. Das habe ich heute, in vereinfach...
Einfach Erna! Kaffee mal anders.
Einfach Erna! Kaffee mal anders.
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