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Caterina la mantia
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Insalata con avocado, melone, arancia e rapa rossa
L’insalata di avocado è una ricetta fresca e gustosa, semplicissima da preparare, adatta sia alla stagione fredda quando le arance giungono a maturazione, ma anche durante la stagione estiva arricchita con valeriana o rucola, secondo le vostre preferenze, c...

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Crema di avocado al cacao ricetta vegana
La crema di avocado al cacao è una specialità dolce e veloce. Si presta molto bene per la colazione o una merenda, accompagnata con dei biscotti o spalmata direttamente sul pane. Servita nei bicchierini monoporzione è l’ideale al termine di una cena con ami...

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino su crema di cozze
Ho avuto modo di seguire la cucina di un grande chef italiano attraverso alcune trasmissioni in tv, parlo di Antonino Cannavacciuolo e lo trovo assolutamente preparato e completo. Il suo stile veloce e al contempo preciso mi ha attratto ed è così che ho pro...

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Medaglioni di carne al gusto pizza
Se amate le polpette in tutte le forme e maniere, ecco che oggi ho preparato per voi i medaglioni di manzo e salsiccia al gusto pizza e posso assicurarvi che sono una vera bontà. Provate a prepararli per tutta la vostra ciurma e il successo è garantito. Le ...

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Caserecce con crema di merluzzo e passolina e pinoli
Per la preparazione di questo ottimo primo piatto al gusto di pesce potete tranquillamente riciclare del merluzzo lessato precedentemente oppure dei filetti surgelati perchè il risultato finale è ugualmente ottimo. La ricetta prevede l'uso della panna ma pe...

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Spaghettata su crema di cozze con calamaro saltato
Che ne dite di una bella spaghettata aglio, olio e peperoncino ma in una veste tutta nuova? Provatela impiattando gli spaghetti già conditi su una crema di cozze e poi decorate il piatto con dei filettini di calamaro freschissimo appena saltato in padella.....

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Marmellata di arance amare
La marmellata di arance amare è la marmellata per eccellenza per tutti coloro che amano la tradizione e che si deliziano gustando un buon tè, magari accompagnato da dolcetti su cui spalmare questa gustosa e profumatissima delizia alla frutta. Una marmellata...

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Tutto sullo zenzero
Lo zenzero è una pianta erbacea di origine asiatica, della quale si utilizza il rizoma carnoso, famoso per le sue proprietà curative. Tra le proprietà più studiate e apprezzate ricordiamo quelle antisettiche e le proprietà digestive e stimolanti. Le proprie...

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Cavoli, broccoli e cavolfiori
Il cavolo, ortaggio così antico eppure sempre così attuale,  una delle verdure più nutrienti e salutari del mondo. Dovrebbe essere considerato fondamentale per la nostra alimentazione, per via della ricchezza e varietà delle sua proprietà benefiche.  La com...

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Tabbouleh di lenticchie
Un piatto graditissimo da chi segue un'alimentazione sana e genuina, ricco di sapore ma soprattutto buono e veloce. Ingredienti per 4 persone. 200 gr di lenticchie già lesse; 1 mazzetto di cipollotti; 200 g di pomodorini maturi; 1 mazzetto di prezzemolo fre...
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